什么是希腊牛至？(greek oregano?)

希腊牛至，牛至是一种多年生草本植物，原产于希腊和土耳其。历史上，这种植物在整个地中海盆地广泛种植。它是由欧洲移民带来的，现在在美国东部野生生长。希腊牛至因其独特的风味而在烹饪中备受推崇，它也有多种药用价值...

希腊牛至，牛至是一种多年生草本植物，原产于希腊和土耳其。历史上，这种植物在整个地中海盆地广泛种植。它是由欧洲移民带来的，现在在美国东部野生生长。希腊牛至因其独特的风味而在烹饪中备受推崇，它也有多种药用价值

牛至科有许多亚种，与马乔拉姆科关系密切。这些食物大多无味，毫无烹饪价值。hirtum亚种是在指定使用希腊牛至时使用的，尽管有一些鲜为人知的亚种具有类似的味道，包括来自Khirgizstan的gracile和来自克里特岛和土耳其的Onite

Herbalists sometimes prescribe Greek oregano to help alleviate toothache pain.

希腊牛至生长在温暖干燥的气候中，通常高达20英寸（51厘米）。它是一种好斗的物种，如果任其自由生长，很容易在花园里泛滥。这种药草的叶子和茎是深绿色的，上面覆盖着细小的白毛。初夏开花时，这种植物开着一朵平淡无奇的白色小花。

Greek oregano is especially popular in the Mediterranean region as a topping for pizzas and casseroles.

希腊牛至很容易从种子中生长，也可以在夏天通过插条或在春天分裂生长。由于这种植物非常耐旱，因此在潮湿环境或排水不良的地区生长不好。如果把它放在排水良好、阳光充足的普通土壤中，植物就会茁壮成长。第一次收获叶子应该是在初夏，秋天的第二次开始开花。收获的叶子可以挂在阴凉、通风良好的地方晾干，或者在黑暗中储存在密封的罐子里.

Vegetable stews may feature Greek oregano.

牛至在医学上的用途可以追溯到希波克拉底，几百年来它一直是欧洲民间医学的主食。它的叶子和茎是高度防腐的。牛至茶有时被用来舒缓胃部不适和缓解呼吸问题。从牛至中提取的油存在于许多化妆品中，目前仍用于缓解牙痛

然而，正是在烹饪中，希腊牛至被确立为首选配料。传统的希腊和意大利菜肴已经开始依赖这种牛至亚种。烤肉，尤其是羊肉、番茄酱和各种地中海地区的蔬菜炖肉，如果没有它，将是不完整的。希腊牛至已经成为全世界最受欢迎的口味较淡的牛至替代品，并已进入许多国家的传统食谱。为了保持独特的风味，这种草药在烹饪中可能会减少，它也被用作比萨饼和砂锅菜等菜肴的配料。。