什么是煮碎牛肉最好的小贴士是什么？(the best tips for cooking ground beef?)

烹调碎牛肉的许多最佳小窍门都集中在改善肉的味道和质量上。关于降低脂肪含量、冷冻和烹饪的建议对一些厨师也很有帮助。其他建议涉及不同等级的肉，以及不同等级的肉对烹饪不同类型的牛肉粉的影响。烹调碎牛肉的一些小贴士集中在使用生肉时的健康和清洁，防止最终产品变形的方法，以及生产最多汁肉类的方法。。...

烹调碎牛肉的许多最佳小窍门都集中在改善肉的味道和质量上。关于降低脂肪含量、冷冻和烹饪的建议对一些厨师也很有帮助。其他建议涉及不同等级的肉，以及不同等级的肉对烹饪不同类型的牛肉粉的影响。烹调碎牛肉的一些小贴士集中在使用生肉时的健康和清洁，防止最终产品变形的方法，以及生产最多汁肉类的方法。。

Ground beef should be rinsed after cooking to eliminate the excess grease.

烹调磨碎的牛肉通常会产生过量的油脂和多余的卡路里。消除这些多余脂肪卡路里的一个小贴士是在烹饪后用热水冲洗任何煮熟的碎牛肉。这样可以去除牛肉中大量多余的脂肪，最终产品更瘦。在大多数情况下，通过使用热自来水，润滑脂很容易被冲入下水道而不会形成堵塞。这样做的缺点是，大部分肉的味道会在漂洗水中消失。。

解决冷冻碎牛肉问题的一个小贴士是避免将冷冻肉放入平底锅中开始烹饪。当肉被冷冻时，能给肉增添风味和味道的汁液会变成冰晶。因此，当烹调冷冻碎牛肉时，随着肉的解冻，冰晶融化并蒸发掉，导致成品干燥、坚韧，风味降低。烹调碎牛肉时，最好尽可能使用新鲜肉类，并在将肉类放入热锅之前将所有冷冻肉类完全解冻。烹调磨碎的牛肉饼时，一个小贴士是使用最好等级的肉，以减少烹调时的收缩。。

正如脂肪含量高的肉比瘦肉收缩得多一样，烹调碎牛肉时，热量也是收缩的一个因素。在大多数情况下，温度越高，烹饪完成后的收缩量越大。避免这种情况的小贴士通常建议用中火烹饪碎牛肉。在将肉放入锅中之前，建议将锅彻底加热。这有助于在烹调碎牛肉时烤焦肉的外部，并将肉中所有的天然汁液密封起来。。