什么是不同类型的心脏健康甜点？(the different types of heart-healthy desserts?)
心脏健康甜点的种类包括各种各样的低脂肪、提供健康蛋白质、以水果为特色的菜肴，以及包括全谷物的菜肴。用更健康的替代品取代固体脂肪是低脂甜点的关键，脱脂或非乳制品成分提供蛋白质而不增加胆固醇。当添加少量糖或脂肪时，健康水果甜点对心脏有益。全谷物甜点可能包括烘焙食品或添加亚麻、胚芽或麸皮等成分的其他类型的甜点。。
低脂、有益心脏健康的甜点有助于限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，还可以降低胆固醇。黄油和起酥油等固体脂肪被更健康或更低脂肪的替代品取代。例如，用橄榄油或菜籽油代替黄油或低脂酸奶代替浓奶油制作的甜点。菜籽油、亚麻油和未加氢的大豆油提供ω-3脂肪酸，对心脏健康极为重要。某些食谱可能会通过使用苹果酱或香蕉等替代品来进一步减少脂肪，这些替代品脂肪含量显著降低，并具有其他对心脏健康的益处。。
含有低脂蛋白质来源的甜点也能保持心脏健康。以奶酪、牛奶或蛋清等低脂乳制品成分为特色的零食效果良好，而且不含反式脂肪。豆腐甜点也有益于心脏健康，为乳制品成分提供了富含蛋白质的替代品。这些有益于心脏健康的甜点还可能含有某些类型的豆类，为巧克力饼或饼干提供质地和蛋白质。
以水果为特色的心脏健康甜点提供重要的维生素、营养和味道。当与其他有益心脏健康的成分一起制备时，它们也有助于预防心血管疾病。这些甜点通常以水果为主要成分，很少或不添加糖或脂肪成分。相反，好的味道来自于使用新鲜、优质的水果和草药，或者通过制作方法来展现食物的自然风味。例如，在全麦糕点外壳上用新鲜浆果和薄荷做成的馅饼，或是用健康的燕麦酥皮做顶的烘焙水果，等等。使用水果作为填充物的心脏健康甜点也很有效，比如健康的西葫芦或香蕉面包。。
全谷物甜点提供丰富的纤维和营养，对血压调节和其他心脏功能非常重要。使用全谷物面粉或膳食的烘焙食品属于这一类，以及任何以全谷物为配料或添加配料的甜点。用全麦或燕麦粉制作的巧克力饼、饼干或蛋糕很常见。亚麻籽、小麦胚芽或麸皮等富含纤维的成分也可能是关键成分。
- 发表于 2022-01-27 07:38
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- 分类：美食
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