什么是不同类型的非洲甜点？(the different types of african desserts?)
这里有许多不同的非洲甜点，一些受定居在非洲大陆的外国文化的影响，另一些则基于该地区天然可用的成分。到目前为止，水果是最受欢迎和最普遍的非洲甜点类型，无论是在生沙拉中食用，还是在烤制、烘焙或与其他菜肴结合使用。南非甜点有时会受到荷兰和葡萄牙菜肴的影响，因此馅饼、蛋糕和饼干很受欢迎，尽管它们的成分可能与欧洲甜点不同。北非甜点通常包括稀饭中的干果和坚果，或牛奶或果汁制成的饮料。摩洛哥等一些地区的甜点菜单更为多样化和复杂，这源于几个世纪以来与周边国家的贸易。。
水果是非洲甜点中最常用的成分之一。菠萝、香蕉、芒果、木瓜和椰子通常都被切碎，混合成一种清爽的沙拉，可以单独作为甜点。水果沙拉也可以搭配自制酸奶或奶油以及豆蔻等香料。常用的甜味剂包括蜂蜜、蔗糖和甜菜糖。
在北非地区，使用的水果通常是干燥的，这样可以保存更长的时间，并集中其风味和甜味。干果可以加入带有简单糖浆的鲜牛奶中，制成提神的甜点饮料。它们还可以与蒸粗麦粉或木薯粉混合，制成一种叫做卡奇里的粥，在上菜前撒上蜂蜜。烤玉米饼也可以和干果混合烘焙。
欧洲殖民者对非洲甜点的影响可以通过melktert或牛奶挞等菜肴看到。这是一种以鸡蛋和牛奶为基础的奶油冻，经过烘焙可以形成一种带有浓郁乳制品风味的清淡甜点。Koeksisters是荷兰定居者的发明，是一种甜面包，它被编织成单独的小块，并涂上一层用姜调味的甜糖浆。
一些不太常见的菜肴包括用豆类和干果混合制成的甜点。肉桂、盐、糖和椰子可以加热形成一种叫做kashata na的甜糖。甚至有些非洲甜点根本不需要烹饪；例如，作为一种更非正式的甜点，咀嚼甘蔗的做法很流行。
- 发表于 2022-01-27 08:55
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- 分类：美食
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