什么是crock pot®排骨？(crock-pot® spare ribs?)

Crock Pot®排骨可以是无骨排骨排骨，也可以是带骨排骨排骨，在慢炖锅中炖几个小时，通常加上某种酱汁。这是一种非常流行的不用烤架制作烧烤式排骨的方法。喜欢亚洲食物的人也可以用这种方法制作餐厅风格的排骨。在吃Crock Pot®排骨时，食客通常应该准备一顿相对混乱的晚餐。这些排骨需要酱汁或液体，以确保它们保持湿润并变得柔软，这通常会导致手指滑腻。。...

Traditionally, ribs are cooked on a grill at low temperatures for several hours.

The largest size of Crock-pot is ideal for making spare ribs.

大多数Crock Pot®排骨都是从1磅（约0.5公斤）左右的牛肉或排骨开始的，不管有没有骨头。厨师通常会将排骨放入锅内，并用烧烤酱覆盖。最简单的食谱使用商业酱汁混合物，这使得这是一顿超级简单且相对容易准备的饭。之后，厨师只需将排骨在低温下炖八个小时。有些人可能会发现肉从骨头上滑下来，把混合物变成多汁的三明治馅料，而不是指状食物。。

Crock Pot®排骨的配方稍微复杂一些，可能需要自制酱汁。这可能是一种带有芫荽、辣椒、玉米和黑胡椒的西南风格酱汁，也可能是一种由酱油、米醋、肉桂或八角、糖和辛辣红辣椒组成的亚洲风格酱汁。大多数烧烤酱都是番茄酱，这意味着厨师应该在手边准备番茄酱、番茄酱或浓缩番茄汤，以便在短时间内制作烧烤Crock Pot®排骨。浓缩番茄汤往往比番茄酱或番茄酱更甜，因此这种食谱中的糖可能需要减少。。

除了各种各样的香料和酱汁，厨师们还可以选择带骨肋骨和无骨肋骨。一些人认为带骨排骨可以产生更好的风味，而另一些人则喜欢无骨排骨的快速烹饪时间。只有几个小时准备排骨的人可能会选择无骨排骨，因为它们在大约四五个小时内变得柔软多汁。Bone in Crock Pot®排骨通常需要整整八个小时才能完全煮熟。

有些版本的Crock Pot®排骨不是用手指吃的，而是成为三明治或炖菜的一部分。三明治排骨通常最适合搭配厚重的面包、焦糖洋葱和自制沙拉。炖排骨可以将豆类、洋葱、玉米和青葱与肉一起加入锅中，让所有的口味都有时间结合。在这两种情况下，厨师可以选择使用带骨或不带骨的肋骨。选择带骨排骨的人应该在食用前将其从锅中取出。。