什么是奶油糖果布朗尼？(butterscotch brownies?)
奶油糖果布朗尼是用奶油糖果调味的烘焙软糖甜点。红糖和黄油可以结合在一起，形成独特的风味，使这种甜点得名。对于那些不太喜欢自己制作奶油糖果的人来说，大多数当地杂货店都可以购买预先包装好的奶油糖果。这种调味品可以用来给传统的巧克力软糖布朗尼添加感兴趣的调味品，也可以作为整个配方的标志性配料。。
奶油糖果布朗尼最流行的版本是用这种独特的味道给整个布朗尼调味。这种甜点也可以被称为金发布朗尼，因为成品的颜色应该是浅棕色的，并且会保持布朗尼特有的厚重、软糖般的稠度。黄油和糖不是用奶油糖果或调味片，而是在热炉顶上融化在一起。这形成了鸡蛋、面粉和其他提取物剩余成分的基本风味。所有原料混合后，倒入一个方形烤盘，在热烤箱中烘焙半小时。。
这些布朗尼可以用各种不同的配料和混合配料来强化。在烘焙之前，可以将牛奶巧克力或白巧克力颗粒旋入巧克力面糊中。切碎的山核桃、胡桃或整个澳洲坚果也常用来增加金色巧克力的质感和趣味性。巧克力饼冷却后，可以在微波炉中融化巧克力片，然后斜洒在成品上，形成标志性的收尾效果。
奶油干酪馅料可以用来在奶油糖果布朗尼中形成漩涡状。奶油奶酪应与糖、鸡蛋和面粉混合，以形成厚而光滑的填充物。将这种混合物倒入抹了油脂的烤盘后，可以用圆形勺子滴在布朗尼面糊上。厨师可以用刀在面糊和馅料之间制造漩涡和螺旋。
简单的奶油糖果布朗尼可以用传统的盒装巧克力软糖布朗尼和奶油糖果小块来制作。布朗尼应该按照包装说明来准备。在将面糊倒入烤盘之前，厨师可以加入一袋奶油糖果，并将它们混合在一起，直到完全混合。根据厨师的口味偏好，也可以添加坚果。
- 发表于 2022-01-27 09:32
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- 分类：美食
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