什么是kahlua®芝士蛋糕？(kahlua® cheesecake?)

Kahlua®奶酪蛋糕是一种奶油奶酪蛋糕，用墨西哥咖啡味利口酒Kahlua®调味。Kahlua®芝士蛋糕的外壳通常由压碎的香草或巧克力饼干制成。这种蛋糕通常是自制的，任何其他类型的酒精咖啡调味品都可以替代名牌利口酒，效果类似。...

A common garnish for Kahlua cheesecakes is shaved chocolate.

Kahlua®奶酪蛋糕是一种奶油奶酪蛋糕，用墨西哥咖啡味利口酒Kahlua®调味。Kahlua®芝士蛋糕的外壳通常由压碎的香草或巧克力饼干制成。这种蛋糕通常是自制的，任何其他类型的酒精咖啡调味品都可以替代名牌利口酒，效果类似。

Kahlua® cheesecakes usually contain sour cream mixed with vanilla extract in the filling.

无论是在面包皮还是馅料中，Kahlua®芝士蛋糕通常都会加入巧克力，以补充利口酒的咖啡风味。巧克力片或可可经常被混合到馅料中，巧克力饼干或香草饼干与可可混合可以用来制作果皮。此外，Kahlua®还有摩卡风味。法国香草、榛子和薄荷也是咖啡利口酒的口味，可以用来给芝士蛋糕一种特殊的味道。然而，大多数食谱都只要求使用Kahlua®原味。。

除了巧克力和利口酒，Kahlua®奶酪蛋糕馅料还含有奶油奶酪、糖、鸡蛋和搅打奶油。酸奶油和香草精也经常加入。面包皮通常由黄油、糖和碎饼干屑混合而成。此外，还可以在面包皮中加入肉桂等其他香料。

将干原料与融化的黄油混合，然后将混合物压入平底锅中，就可以制成面包皮。通常情况下，在加入馅料之前，先对外壳进行短暂烘焙。通常，一个弹簧状的平底锅用于烘焙芝士蛋糕，因为它的侧面是可拆卸的。

馅料是先把奶油奶酪和糖打匀，然后加入剩下的配料。填充完成后，将其倒入蛋糕皮中，即可烘焙蛋糕。在烘焙过程中，甜酒中的酒精含量会被煮掉，因此成品蛋糕不应含有酒精。完成后，蛋糕通常会在冷藏前短暂冷却。

一些Kahlua®芝士蛋糕版本会在蛋糕烘焙后但在冷却前添加配料。浇头通常将鲜奶油与Kahlua和融化的巧克力等调味品混合，然后趁热将混合物涂抹在蛋糕上。奶酪蛋糕冷却后，也可以进行装饰。装饰物可能包括鲜奶油、巧克力屑或糖粉。虽然装饰和配料都能增加蛋糕的味道，但装饰主要是为了增加美感，所以通常是可选的。。