如何我选择最好的天然希腊酸奶？(i choose the best natural greek yogurt?)

最好的天然希腊酸奶是一种粘稠、奶油状、不含添加剂和防腐剂的酸奶。正宗的天然希腊酸奶不含任何增稠剂，如明胶或玉米淀粉，但由于过滤液体乳清的过程，酸奶天然粘稠。这会浓缩并增加一盒酸奶中的蛋白质，但会略微降低钙含量。最好的天然希腊酸奶可能比其他类型的酸奶更贵，因为它需要大约三倍的牛奶。...

Some people opt to purchase organic Greek yogurt.

最好的天然希腊酸奶是一种粘稠、奶油状、不含添加剂和防腐剂的酸奶。正宗的天然希腊酸奶不含任何增稠剂，如明胶或玉米淀粉，但由于过滤液体乳清的过程，酸奶天然粘稠。这会浓缩并增加一盒酸奶中的蛋白质，但会略微降低钙含量。最好的天然希腊酸奶可能比其他类型的酸奶更贵，因为它需要大约三倍的牛奶。

Greek yogurt typically contains the same active cultures -- such as Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus -- that are found in conventional yogurts.

希腊酸奶富含营养物质和有益细菌。普通希腊酸奶和天然希腊酸奶都是通过向牛奶中添加活菌培养物，即嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌来发酵而制成的。然后将液体乳清从希腊酸奶中去除，以使稠度变稠。一盒普通酸奶和一盒天然希腊酸奶的比较表明，希腊酸奶中含有更多的热量和显著更多的蛋白质，但与普通酸奶相比，钙更少。。

Yogurt may be used to improve digestive and colon health.

含有一长串配料的酸奶是指添加了增稠剂、甜味剂、人工香料和色素等填料的酸奶。这些成分会降低营养价值，增加卡路里含量，所以最好买成分最少的酸奶。就天然希腊酸奶而言，应该是牛奶奶油、酸奶培养物和牛奶或羊奶。在纸盒上，应该有一个标签，表明酸奶培养物是活的和活跃的。

所有天然希腊酸奶中都含有益生菌或活菌。它们促进细胞免疫，改善肠道健康，增加有益胆固醇。虽然所有酸奶都是用细菌培养物制成的，但并非所有酸奶的含量都相同。纸盒上的“活培养物”标签意味着酸奶每克产品含有大量培养物。一些公司添加额外的益生菌和培养物，努力推广酸奶，使其更有益于免疫和消化健康。有些酸奶在发酵后经过热处理，这将杀死大多数有益细菌。。

不添加任何成分、未经热处理且带有“活体培养”标签的天然酸奶始终是最健康的选择。除此之外，这只是一个品味的例子。一些习惯于甜味产品的人可能会发现天然希腊酸奶的味道有点刺鼻或酸涩，但对大多数人来说，奶油和质地是足够的补偿。