如何我选择最好的希腊酸奶？(i choose the best greek yogurt?)
希腊酸奶，也称为过滤酸奶或过滤酸奶，不同于普通的美国酸奶。它比普通酸奶更奶油，因为在生产过程中，水状乳清会被过滤掉。与典型的美国酸奶相比，它的口感更浓、更奶油、略带辛辣。在选择最好的希腊酸奶时，要寻找一种由天然成分制成的产品，这种产品富含蛋白质和钙，脂肪和糖含量低，并且在国内生产。一些公司也提供自己的特殊口味，所以如果你想要一种特殊的水果或混合口味，可以购买各种希腊酸奶品牌。 .
老式酸奶通常由羊奶制成，但较大的工厂使用牛奶。这两种牛奶都含有乳糖，因此不适合不耐乳糖的饮食。所有酸奶都含有活的细菌培养物，如嗜酸菌和乳酸杆菌，但希腊酸奶含有的培养物是希腊酸奶的两到三倍。希腊酸奶比普通酸奶含有更多的蛋白质和碳水化合物，更少的糖和钠，被认为是营养意识强的购物者的最佳选择。 .
传统的希腊酸奶脂肪含量很高。一盒7盎司的希腊酸奶可以含有高达10到16克的饱和脂肪，这是2000卡路里饮食推荐的每日脂肪摄入量的一半以上。因此，如果你在关注自己的体重或胆固醇过高，那就选择低脂品牌。如果你正在进行无麸质饮食，请查看配料表，避免使用含有小麦增稠剂或稳定剂、明胶或混合胶的品牌。对于任何含有水果或调味品的酸奶，一定要仔细阅读标签上隐藏的色素和防腐剂。 .
要想获得最有营养、最健康的酸奶，请寻找一个国产的、含有少量或不含防腐剂的品牌。国内生产的食品制造商通常更公开地披露其成分，并且通常不包含大规模出口所需的防腐剂。一些酸奶公司用100%有机食品生产产品，通常在标签上注明。最注重健康的制造商用未喂饲合成生长激素（如重组牛生长激素（rBST））的奶牛的牛奶制作酸奶。。
如果你关心环境，选择一家负责处理乳清的公司。希腊酸奶生产过程中的副产品酸性乳清会破坏敏感的微生物生态系统，尤其是在水道中（参考文献4）。一些关心环境的公司正在开发技术，使他们能够回收剩余的乳清。
- 发表于 2022-01-27 17:16
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- 分类：美食
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