什么是制作希腊酸奶的最佳秘诀是什么？(the best tips to make greek yogurt?)
希腊酸奶可以自己做一顿健康、丰盛的饭，也可以作为各种菜肴的配料；然而，从商店购买希腊酸奶可能会变得昂贵，这取决于你住在哪里。在家里制作这种浓稠酸奶的一些最佳建议包括避免使用任何金属器皿或容器，不要让酸奶放置超过12小时。为下一批保存少量酸奶可以让你用手头已有的原料制作希腊酸奶。如果你没有太多时间，制作这道菜的一个好建议是将预先制作好的纯酸奶过滤，这样就可以得到希腊酸奶的稠度。。
制作希腊酸奶最重要的技巧之一是密切注意烹饪过程中使用的锅、器皿和碗的类型。虽然不锈钢锅一般可以用来烫牛奶，但制作希腊酸奶的第一步应该避免使用金属器皿和碗。酸奶是通过创造活的培养基来发酵牛奶，赋予这道菜味道、质地和健康益处而制成的。金属会干扰这些培养物的生长，破坏酸奶。。
牛奶冷却并加入其他成分后的静坐阶段是导致活菌生长的原因，将纯牛奶转化为希腊酸奶。因此，酸奶在室温下放置的时间越长，味道就越鲜美。制作希腊酸奶最好的方法之一是不要让它在外面放置超过12小时，因为在这段时间内任何东西都会产生不想要的味道。如果你想要更温和的酸奶，通常建议八小时。。
制作这种酸奶的另一个好建议是提前计划下一次你想做的酸奶，并留出少量自制的希腊酸奶。当你第一次在家里制作希腊酸奶时，你可能需要使用少量预先制作的酸奶将活菌引入烫伤的牛奶中。然而，在第一批之后，你可以随时用牛奶和上一批酸奶中的少量酸奶来制作。
如果你的时间很短，或者只是不想从头开始制作希腊酸奶，一个好的建议是过滤普通的酸奶，以获得相同的质地。将普通酸奶放在玻璃碗上的细网滤器中，放入冰箱过夜，可以让大部分水分排出。过滤器中残留的固体物质将为你提供一个相对快速的替代品，而不是从头开始制作希腊酸奶。
- 发表于 2022-01-27 11:20
- 阅读 ( 167 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
希腊酸奶(greek yogurt)和普通酸奶(regular yogurt)的区别
... 更多 更少 什么是普通酸奶和希腊酸奶(regular yogurt and greek yogurt)？ 普通酸奶是一种乳脂状的、有香味的、有时是酸的乳制品，它是用细菌发酵牛奶制成的，这种发酵过程使它比牛奶...
什么是希腊酸奶？(greek strained yogurt?)
正宗希腊酸奶是一种酸奶，由希腊的羊奶制成，将其液态乳清排出，直到最终产品变...
什么是希腊酸奶？(greek yogurt?)
希腊酸奶是一种酸奶，以其非常粘稠和奶油般的质地而闻名。制作它的过程包括额外...
什么是制作莳萝酱的最佳秘诀是什么？(the best tips for making dill sauce?)
莳萝酱与鱼，尤其是三文鱼搭配很好。市面上有混合食品，但最好是新鲜的。大多数...
什么是制作皮塔面包的最佳秘诀是什么？(the best tips to make pita bread?)
制作轻薄蓬松的皮塔面包是一门艺术。与现成的皮塔面包相比，自制的皮塔面包更美...
什么是制作黑麦面包的最佳秘诀是什么？(the best tips to make rye bread?)
... 一个想做黑麦面包的人，无论用什么食谱，都应该记住一些事情。如果使用更优质的原料，并将这些原料保持在适当的温度，面包会变得更好。黑麦面包也应该在加热均匀的烤箱中央烘焙，这样它就可以...
什么是希腊烹饪的最佳秘诀是什么？(the best tips for greek cooking?)
... 选择什么食谱取决于准备的食物类型。一顿清淡的午餐可能需要简单的食材组合，比如一盘切好的羊奶干酪、橄榄、西红柿和炸土豆，而不是一顿完全煮熟的饭。大多数简单的...
什么是希腊酸奶芝士蛋糕？(greek yogurt cheesecake?)
希腊酸奶芝士蛋糕是一种用希腊式酸奶制作的芝士蛋糕配方。希腊式酸奶是一种比大...
什么是用酸奶烹饪的最佳建议是什么？(the best tips for cooking with yogurt?)
到目前为止，世界上大多数人都知道酸奶不仅是对消化系统最健康的食物之一，而且...
什么是希腊酸奶蛋白？(greek yogurt protein?)
希腊酸奶蛋白质实际上是一种叫做酪蛋白的牛奶蛋白质。它被认为是一种非常理想和...
