什么是洋葱吸管？(onion straws?)
洋葱吸管是浓烈的、涂有面糊的油炸洋葱，用作开胃菜、配菜或装饰物。像洋葱圈一样，洋葱吸管也很脆，而且通常很油腻。也被称为洋葱串或缠结，它们比典型的洋葱圈薄，形成缠结的串状，这就是食物的名字
这些油炸洋葱不是特别有营养，也不含有很多维生素或矿物质。洋葱的卡路里含量可能很高，这取决于洋葱的摄入量和制作方法。浸泡在酪乳中的切成薄片的洋葱构成了这道菜的主体。浸泡后，洋葱在面粉和香草的混合物中捞出，然后进行油炸和热食
每种洋葱吸管的配方可能会有所不同。大多数人要求在面粉混合物中加入盐和胡椒粉。辣椒也是一种常用的调味品。有些人在面糊中加入啤酒或牛奶，以及大蒜或辣椒粉。油炸洋葱时经常使用菜籽油和花生油，食用前应将洋葱放在纸巾上沥干
当用作开胃菜时，洋葱吸管通常伴随着辛辣的蘸酱。Tanglers也是一种很受欢迎的开胃菜样品盘，尤其是在酒吧和烧烤场所。许多餐馆还允许顾客在要求时将其作为配菜与正餐搭配。
然而，香酥洋葱吸管最常用作某些食物的顶部或装饰物。烤肉制品，或带有烤肉酱的三明治，通常会在上面撒上油炸洋葱。洋葱串经常用来装饰的其他最喜欢的食物包括松软的巧克力和蔬菜，比如土豆泥。
法国炸洋葱是这些食物的另一个名字。这些可以在大多数杂货店购买，并应用到任何家常菜中。法式炸洋葱被广泛用于节日菜肴，如绿豆砂锅。除了家常做的牛排、汉堡包和鱼，它们也非常美味。有些人只喜欢在容器里吃零食，就像吃薯片一样
商业上出售的法式炸洋葱通常装在一个圆柱形纸板罐中，可以很容易地重新密封。一些公司出售更大容器的洋葱吸管，这些吸管更宽、更圆。这些通常是塑料的。
- 发表于 2022-01-27 11:09
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- 分类：美食
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