什么是洋葱片？(onion flakes?)

洋葱片是切碎后脱水的洋葱片。它们可以在各种食谱中作为洋葱的替代品，而且它们对于露营的人特别有用，因为它们重量轻，易于操作。...

洋葱片是切碎后脱水的洋葱片。它们可以在各种食谱中作为洋葱的替代品，而且它们对于露营的人特别有用，因为它们重量轻，易于操作。

要制作洋葱片，只需将洋葱切碎，然后放在阳光下、脱水器中或放在烤箱中低温烘干即可。洋葱干后会急剧收缩，一旦干燥过程结束，洋葱片看起来确实像是薄片。干洋葱片在使用前可以在密闭容器中储存六个月到一年，可以用来代替食谱中的普通洋葱，也可以添加到调味料、汤、腌汁和抹布中。

正如你可能想象的那样，洋葱干制洋葱片时确实会失去一些味道和辛辣。因此，它们不是新鲜洋葱的完美替代品，但它们在许多菜肴中都是可以接受的。一般来说，大约一汤匙的薄片可以用来代替食谱中所要求的每一个小洋葱，如果你想要多一点味道，你也可以加入洋葱粉。

洋葱片可以由黄色、白色或红色的洋葱制成，利用所有这些品种的独特风味。你也可以发现他们烤，用异国洋葱品种，或与其他香料混合，创造独特的混合物。你也可以试着在家里亲手制作，用你喜欢的洋葱品种做实验。

像其他香料一样，洋葱片在处理得当时会保存得最好。处理好香料是必不可少的，因为这有助于保持香料的风味，确保配方中所需的数量足够。薄片应储存在阴暗、阴凉、干燥的地方，且不应暴露在湿气中。当你需要一份食谱时，用勺子量出所需的量并加入，而不是在烹饪盘上摇晃容器，因为盘子里的蒸汽会破坏容器中的洋葱片。。

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