什么是洋葱百吉饼？(an onion bagel?)

百吉饼是一种圆形面包，中间有一个开口。洋葱百吉饼就是在烘焙前在面团顶部添加少量洋葱的百吉饼。这种面包比其他百吉饼稍微脆一点。制作面包圈可以用手工或面包机来完成。不同的百吉饼酱甚至是肉经常被用来填充洋葱百吉饼...

An onion bagel has tiny pieces of onion added to it.

百吉饼是一种圆形面包，中间有一个开口。洋葱百吉饼就是在烘焙前在面团顶部添加少量洋葱的百吉饼。这种面包比其他百吉饼稍微脆一点。制作面包圈可以用手工或面包机来完成。不同的百吉饼酱甚至是肉经常被用来填充洋葱百吉饼

Onion bagels from the deli are often toasted at home and then spread with cream cheese.

甜的白洋葱或黄洋葱通常用于制作洋葱百吉饼，因为它们通常没有强烈的味道。洋葱通常切成丁，然后在黄油或油中炒至金黄色。然后在将百吉饼放入烤箱之前，将它们放在面团上。

面粉、酵母和鸡蛋可以加入面包机，然后混合成面团。，然后把它做成圆形，做成洋葱百吉饼。厨师也可以将原料混合在一起，让面团在烘焙前发酵。烘烤前，可以在混合物的顶部刷上黄油或油，使面团在烹饪时变软并调味。百吉饼应该在热烤箱里烤15分钟左右，或者直到面团中心不再柔软

洋葱百吉饼的顶部通常有点硬，洋葱片可能会给面包增加一种松脆的口感。这种百吉饼的硬度比里面的其他面包稍高，但通常不难咀嚼。在底部，这种食物通常是硬的，但不硬或松脆。其中一种面包的顶部通常是金棕色，两侧是浅棕色，洋葱可能看起来是深棕色

洋葱百吉饼既可以烤着吃，也可以不吃。这种面包也可以用来做三明治，一些理想的馅料可以是肉沙拉、午餐肉或奶酪。奶油奶酪或蔬菜酱也可能是这种食物的不错选择。通常不推荐使用果冻或蜂蜜等甜味酱，因为这些调味品的甜味通常与洋葱百吉饼的辛辣味道不匹配

发表于 2022-01-27 03:27
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分类：美食

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