百吉饼(bagel)和甜甜圈(donut)的区别
关键区别：百吉饼和甜甜圈看起来是一样的，因为它们有一个正好穿过的洞。然而，它们的制备方法和浇头各不相同。
多年来，百吉饼和甜甜圈已经演变成早餐的主食。它们在属于世界西半球的国家非常受欢迎，如英国和美利坚合众国。这两种食物在形状上都非常相似，也就是说，这两种食物都是圆形的，并且都有孔穿过它们。当然，人们经常误以为他们是同一个人也就不足为奇了，事实并非如此。
百吉饼是用高筋面粉或面包粉做成的非常结实的面团做成的。这种面团首先被做成与百吉饼有关的多孔状。新成型的百吉饼在水中煮两分钟，直到里面的淀粉完全糊化。这种煮法的基本原理是让百吉饼有一种脆而有嚼劲的质地，这使它有别于甜甜圈。然后将煮熟的百吉饼放入500华氏度的烤箱中烤约10-15分钟，使已经酥脆的百吉饼变得松脆。
另一方面，甜甜圈是所有爱吃食物的人，尤其是那些爱吃甜食的人的最爱。与百吉饼相比，甜甜圈是由较轻的面团做成的。用来做甜甜圈的面团必须先用酵母或任何符合要求的化学物质发酵。下面**甜甜圈的过程与百吉饼非常相似，因为前者需要把面团做成圆环，然后用油煎炸。然而，这里的区别是油炸圈饼在煎炸前没有煮熟，尽管它们仍然可以像百吉饼一样在烤箱中烘烤，作为煎炸的健康替代品。
除了准备之外，百吉饼和甜甜圈也因配料不同而有所不同。百吉饼上涂有芝麻、***、大蒜等，然后在上面涂上一层柔软的奶油奶酪。这种奶酪也有很多种，比如晒干的西红柿和罗勒，菠菜和洋蓟，还有蓝莓。当这种配料结合在一起，许多流行的百吉饼口味，如切达奶酪，肉桂葡萄干，蓝莓，洋葱等衍生。
另一方面，甜甜圈通常会装满果冻或奶油甜甜圈，或者在上面涂上这种配料。除此之外，甜甜圈还涂上了许多品种的糖霜，上面还撒上了一系列五颜六色的花洒。甜甜圈还有巧克力、蓝莓、柠檬、枫树等多种口味可供选择。
百吉饼和甜甜圈的比较：
|
| 百吉饼 | 甜甜圈 |
| 品味 | 咸咸的 | 甜蜜的 |
| 使用 | 高筋面粉或面包粉 | 用酵母或任何添加剂发酵的面团 |
| 煮 | 是的 | 不 |
| 油炸 | 不 | 是的 |
| 烤箱烘烤 | 是的 | 是的，作为一个更健康的选择 |
| 浇头 | 芝麻，***，大蒜，还有一层奶酪，如晒干的西红柿和罗勒，菠菜，洋蓟和蓝莓。 | 用果冻或乳酪填充或在上面涂上糖霜。此外，甜甜圈含有许多品种的糖霜，上面有一系列五颜六色的花洒。 |
| 流行口味 | 切达干酪、肉桂葡萄干、蓝莓、洋葱等。 | 巧克力、蓝莓、柠檬、枫树等。 |
- 发表于 2021-07-13 23:23
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