在全世界范围内，面包和面包制品通常是一个人饮食的重要组成部分。由于谷物种类繁多，不同的地理区域和民族有自己的制备技术，因此面包产品种类繁多。其中一种是面包圈，它与人们所认为的面包完全不同。区别如下所示。

1. 每一项的说明

面包的一个基本定义是，它是一种由面粉和水组成的面团制作而成的食物，面团通常有背衬。它是最受欢迎的食物之一，自农业开始以来一直是主食。面包的种类、形状、大小和质地各不相同。它也可以用其他成分发酵，如酸面团微生物、化学物质、工业生产的酵母或高压曝气。面包也可能包括其他有味道的成分，如水果、坚果或脂肪

百吉饼是一种非常特殊的面包，内部致密、有嚼劲、呈糊状，有时外部酥脆。它们有时可能会在外壳中烘烤罂粟、向日葵或芝麻籽，但更常见的是，它们只是撒上一点盐。常见的面团类型由全麦或黑麦制成

1. 历史

面包在历史上扮演着如此重要的角色，以至于它被认为是早期人类物种形成的核心。一旦小麦被驯化以生产面包，它的种植就蔓延到亚洲的西半部，通过欧洲进入北非。向农业生活方式的转变导致了人类生活的变化，从游牧生活转变为城镇发展，最终转变为城市。古埃及发现了制作面包的手工制品，当时的发酵过程包括保留一块面团作为第二天的开始。高卢人和伊比利亚人使用啤酒发酵，而其他地区则使用葡萄作为制作面包所需酵母的来源。希腊人开发了一种用于制作面包的独立式烤箱，尽管他们的烤箱通常由大麦制成。面包在5世纪成为希腊的一种商品，到了2世纪，各种各样的面包随处可见。从中世纪到现代，面包的种类繁多，一直是人们的主食。20世纪初，切片面包开始商业化。现在，添加能够加快生产过程、延长面包保质期的化学物质已经很普遍了

百吉饼的历史更神秘一点。1610年克拉科夫市的“社区条例”中首次提到了它。在当时，这是一个给妇女分娩后的礼物。这个词起源于德语或奥地利德语，意思是“戒指”或“手镯”。自19世纪中期以来，它们就在伦敦出现，不久后由移民到美国的波兰犹太人带到了美国，尤其是在纽约市。从那时起，百吉饼就可以在市场上买到

1. 准备

在准备面包时，面团通常是烘烤的，然而，有些面团可能是蒸的、油炸的或在无油煎锅上烘烤的。面包可以用酵母或小苏打等原料发酵或不发酵。还可以添加其他成分以提供不同的口味，如盐、脂肪、牛奶、鸡蛋、香料、水果、蔬菜、坚果或种子。主要成分是面粉，通常由小麦制成。必须使用液体，如水、乳制品或果汁。如果面包是发酵的，必须使用发酵剂，如酵母、发酵粉或酪乳和小苏打的混合物

制作面包时可以使用许多变体。制作面包圈的过程要精确得多。传统的百吉饼面团将含有面粉、盐、水和用于发酵的酵母。通常还会添加甜味剂，如大麦麦芽、蜂蜜或高果糖玉米糖浆。百吉饼可能含有也可能不含有鸡蛋、牛奶或黄油。将这些成分混合在一起揉捏成面团，然后在中间形成一个保持圆形的传统圆形。病房结束后，面包圈要“防霉”，或在低温下保存至少12小时。在那之后，他们在烘烤之前被迅速煮沸。这种独特的配方带来独特的口感、咀嚼力和光泽。一种更现代的制备技术可以被使用，在烘烤之前，百吉饼在烤箱里蒸，而不是煮沸

1. 文化意义

面包和百吉饼之间的差异还必须提到面包的强烈文化意义。它超越了仅仅提供食物的物品。甚至在异教和早期基督教中，面包作为圣餐的一个要素具有特殊重要性的宗教。纵观历史，它已成为生存所需基本必需品的隐喻。这方面的当代例子很多。例如，“面包赢家”是指在家庭中提供主要经济给养的个人。在印度，一个说明生活必需品的常用短语被翻译成“面包、布和房子”的意思。面包也被认为是俚语中金钱的含意

百吉饼一词具有不同的文化意义。它可能通常与美国的波兰犹太人联系在一起，但从历史上看，与面包相比，这一角色微不足道。