什么是百吉饼薯条？(bagel chips?)

百吉饼片是松脆的、稍微烤过的百吉饼片。它们的质地通常与薯片相似，可能是咸的，也可能是甜的。制造商生产几十种不同口味的百吉饼薯条供销售，但厨师也可以在家里制作这些面包基薯条。自制的百吉饼薯片通常是一种快速、低热量的零食，可以与任何数量的面包片、蘸酱和奶酪一起享用。...

Heart-friendly peanut oil has a neutral flavor ideal for bagel chips.

百吉饼片是松脆的、稍微烤过的百吉饼片。它们的质地通常与薯片相似，可能是咸的，也可能是甜的。制造商生产几十种不同口味的百吉饼薯条供销售，但厨师也可以在家里制作这些面包基薯条。自制的百吉饼薯片通常是一种快速、低热量的零食，可以与任何数量的面包片、蘸酱和奶酪一起享用。

Bagel chips can be made at home by slicing and baking store-bought bagels.

制造的百吉饼片通常很薄，并以某种方式调味。即使是普通的百吉饼片通常也会撒上一层薄薄的盐。一些常见的口味包括南瓜、大蒜和洋葱、罂粟籽和苹果肉桂。美味且易于运输，许多商业百吉饼片口味的卡路里和钠含量低于薯片，甚至低于一些混合料。那些关心健康饮食的人应该经常比较不同口味的食物的营养成分，因为有些食物的卡路里含量比其他食物高得多。。

Many types of bagel chips have fewer calories than potato chips as well as less sodium.

喜欢试验或喜欢控制食物成分的厨师可能喜欢在家制作百吉饼薯片。如果没有足够的完整百吉饼，这个食谱可以很好地用完半陈的百吉饼，或者制作一道美味的早餐配菜。这些薯片最简单的版本是从几个不同大小或口味的百吉饼开始的。厨师将它们切成1/4英寸（约1/2厘米）厚的薄片后，他或她可以在325华氏度（约192摄氏度）的温度下烘烤八到十分钟。

这个食谱稍微复杂一点的版本可能需要在烘焙前将切好的百吉饼片涂上调味品。美味的调味品通常从一两勺橄榄油、一点盐和厨师最喜欢的香草和香料开始。大蒜和黑胡椒、孜然和辣椒片、乳酪粉和干汤混合物只是可以尝试的几种口味。将香草混合到橄榄油中后，厨师可以加入百吉饼片，然后轻轻地将其放入油中。有些厨师喜欢让面包片在油中浸泡几分钟，这样味道才会真正融入到百吉饼片中。。

面包圈薯条的甜味选择可以从淡橄榄油、菜籽油或花生油开始。肉桂、丁香和红糖可以制作秋天的香料百吉饼。细碎的椰子、苹果或柑橘的味道可以增加口感，以及它们明亮的果味。厨师也可以烘烤薯条，然后在上面撒上融化的巧克力、花生酱、焦糖或蜂蜜。如果以水果味的百吉饼为底，味道会特别好。