白洋葱(white onions)和黄洋葱(yellow onions)的区别

每个人都知道洋葱是什么,它是烹饪中最常用的。洋葱属于植物王国和石蒜科。然而,只有极少数人知道洋葱有不同的种类和颜色。洋葱有黄色、白色和红色;每一款都有不同的特点和口味。一般来说,洋葱是维生素C、铁和钙的良好来源。它们可以生吃,也可以添加到菜肴中,以增加其风味,并有助于减少心脏病发作的属性。...
关键区别:与黄色、金色或棕色的黄洋葱相比,白洋葱有白色或灰白色。白洋葱含硫量低,风味和气味温和,而黄洋葱含硫量高,风味和气味更强。白洋葱的含水量比黄洋葱高。

每个人都知道洋葱是什么,它是烹饪中最常用的。洋葱属于植物王国和石蒜科。然而,只有极少数人知道洋葱有不同的种类和颜色。洋葱有黄色、白色和红色;每一款都有不同的特点和口味。一般来说,洋葱是维生素C、铁和钙的良好来源。它们可以生吃,也可以添加到菜肴中,以增加其风味,并有助于减少心脏病发作的属性。

白洋葱有白色或是淡白色的皮肤颜色,味道温和,同时有甜的、有味的味道。这些洋葱最常用于墨西哥菜,并很好地补充了其他成分。当你不想在你的菜里吃到一种令人难以忍受的洋葱味道时,这些洋葱应该被使用。这些洋葱的含水量也很高,而且比其他洋葱变质的速度更快。白洋葱不应该炒,因为它有甜味。

白洋葱(white oni***)和黄洋葱(yellow oni***)的区别白洋葱(white oni***)和黄洋葱(yellow oni***)的区别

黄色洋葱的颜色从黄色、金色到棕色不等,味道和气味更浓。这些洋葱一年四季都有供应,而且普遍用于各种菜肴中。黄洋葱的硫含量较高,在切洋葱时会使眼睛流泪,也会使洋葱有很强的味道和气味。与白洋葱相比,黄洋葱的含水量较少,可以存放较长时间。

 

黄洋葱 白洋葱
颜色 黄色到金褐色 白色和灰白色
风味 香味更浓 香味较淡;炒的时候会很甜。
用于烹饪 更常用;每道菜都用 墨西哥人
硫含量 重硫含量 轻硫含量

  • 发表于 2021-07-13 16:00
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  • 分类:通用

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