什么是豆煎饼？(a bean burrito?)

豆煎饼是一种传统的墨西哥食品，由玉米饼、豆类和奶酪组成。这种食物的变体使用各种各样的豆类和调味品来制作各种各样的食物，包括开胃菜或主菜的干湿版本。豆煎饼是一种手持式食品，大多数人在外出时很容易食用，在某些情况下，它满足了素食饮食的要求。虽然这是一种典型的简单、低成分的食物，但它的变化和玉米粉圆饼类型会给豆卷饼带来完全不同的味道。。...

Tortillas, one of the ingredients in bean burritos.

无论是作为开胃菜，侧菜或主菜，豆煎饼提供了一个相对容易准备的基础，为各种各样的胃口和口味。典型的豆煎饼是以面粉或玉米粉圆饼开始的，玉米粉圆饼的外壳经过轻微的烧烤或蒸汽加热，使其更柔韧，更易于滚动。用勺子将重新炒过的豆子底放在温暖的外壳上，然后用切碎的奶酪覆盖豆子。将蛋壳翻过来做成豆卷饼，这样吃起来就不会滴水。简单添加酸奶油、洋葱或辣酱可以为手持食物增添独特的风味。。

Many different types of beans can be used in bean burritos.

可以通过用黑豆混合物代替重新油炸的豆混合物，用勺子舀牛油果混合物，甚至在玉米煎饼上放一片新鲜牛油果来改变豆煎饼。香菜、西红柿和红酱汁的大量配菜可以为这道简单的菜增添浓烈的风味。偶尔，在玉米煎饼上浇上一勺热的红色酱汁，制成湿玉米煎饼。这可以在一个盘子里做一份，也可以在烤盘里做一顿家庭大小的湿玉米煎饼。墨西哥煎饼的制作方法与传统的砂锅菜非常相似，在放入烤箱之前，先将其放入烤盘中，涂上红色酱汁，再在上面撒上奶酪丝，直到奶酪融化。。

A slice of fresh avocado is an option for a black bean burrito.

素食版的豆煎饼可以通过选择素食豆、奶酪替代品和合适的玉米饼壳来制作。卷饼的另一个版本是烤卷饼。这种玉米煎饼一经制作，就被放在热烤架上，直到外壳被轻轻标记，馅料被加热。在馅料中加入辣椒或墨西哥辣椒片，可以增加玉米煎饼香料的热量。

发表于 2022-01-27 12:22
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分类：美食

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