什么是热狗砂锅？(a hot dog casserole?)
根据不同的因素，热狗砂锅可以是几种不同的食谱中的任意一种。最常见的是，热狗砂锅是将切碎的热狗放入通心粉和奶酪中烘焙，直到奶酪起泡，热狗煮熟。或者，它也可以指切碎的热狗，与土豆丁或土豆泥、玉米和豌豆混合，然后在上面烤一层奶酪。一些热狗砂锅菜谱使用豆子和奶酪，上面有预制的冰箱糕点皮。有无数的变化，唯一共同的主题是热狗是成品砂锅的核心。。
一个常见的热狗砂锅菜谱是先做一些通心粉和奶酪。这可以用贝克汉姆酱、切达奶酪和普通意大利面做成，也可以用盒装通心粉和奶酪混合物做成。将混合物分层放入砂锅中，并与切成丁的热狗混合。更多的奶酪——无论是切达奶酪、瑞士奶酪还是美国奶酪——经常被加入到混合物中。面包屑可以撒在砂锅的顶部，然后在烤箱中烘焙，直到熟透。
一种更精致的热狗砂锅菜是将土豆片分层放在砂锅菜的底部，然后是一层切碎或切成两半的热狗。洋葱放在热狗上面，然后再覆盖一层土豆。在整个砂锅上浇上一杯贝克梅尔沙司，上面撒上磨碎的奶酪。砂锅在烤箱里煮，直到土豆变软，酱汁变稀。
一些热狗砂锅菜谱使用豆类作为补充风味。热狗和烤豆可以单独食用，也可以与玉米和豌豆等蔬菜一起食用。美国奶酪或切达奶酪可以撒在顶部，然后焙盘烘焙至熟透。饼干或糕点皮有时直接放在豆子上烘焙，以形成对比。
为了方便起见，有很多热狗砂锅食谱都使用预制食物。一种是用速溶土豆泥和冷冻混合蔬菜包裹热狗。另一种烹饪方法是用罐装汤（如奶油鸡肉汤、切达干酪汤或奶油韭菜汤）制作出一种稠稠的炖肉状底料，将其与一些蔬菜和热狗混合，然后覆盖在预先制作好的冷冻糕点面团中，形成一种锅派效果。
- 发表于 2022-01-27 17:30
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- 分类：美食
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