什么是供应广东面条的最佳建议是什么？(the best tips for serving canton noodles?)
最近发现广式面条方便的厨师们肯定会一次又一次地向他们求助，选择从简单的酱面到多种配料的复杂炒菜。那些多年来一直在用广式面条烹饪的人可以提供一些建议，告诉他们最好的食用方法。虽然它们本质上是鸡蛋面，但它们是经过预煮然后烘干的；重要的是不要把干面煮过头，否则它们会变得湿漉漉的。它们在亚洲各地的家庭中被啃食，比如pancit Canton，它只需要用很少的原料制成的酱汁。它们真正发光的地方是在炒菜中，因为只要炒菜中含有少量液体，它们就不需要事先煮沸。。
Pancit广面条虽然起源于菲律宾，但已变得无处不在。大多数厨师都会同意，煎饼广东面是为饥饿的家人或朋友提供服务的最简单方式，因为他们真正需要的只是一种酱汁。不过，在这一点上，人们对酱汁应该包含什么有不同的看法。有些人只使用酱油、油和柠檬汁。其他人以贝类、牛肉或猪肉的形式添加蛋白质，家禽在潘基特州也很常见。。
也可以添加卷心菜、雪豆、豆芽和其他蔬菜。一些厨师不是用肉和蔬菜来调味，而是用磨碎的花生作为美味的酱汁增稠剂和蛋白质来源。当然，素食者可以用豆腐、豆豉、精檀甚至碎鸡蛋代替。
这种速食面虽然广受欢迎，但也有很多其他的烹饪方法。许多家庭厨师把它们切成更小的长度，然后扔进汤锅里。这些面条只需要在热水中快速游动，就可以灵活地烹饪，吸收液体的味道。除了用辣椒或海藻制作的面条，这种面条的味道很淡，可以用于世界各地的各种菜肴。
以广东面条、贝类或鸡肉和奶油酱为特色的砂锅菜是一顿优雅的晚餐，因为面条在热水中不需要超过一分钟，所以它很快就会合在一起。牛肉或蔬菜炖面条代替米饭或土豆是另一种选择。Stroganoff也同样美味，放在这些快速烹饪的面条上休息。
- 发表于 2022-01-27 17:41
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- 分类：美食
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