什么是土豆？(a potato crop?)

马铃薯作物是一种商业粮食作物，以原料或加工食品的形式种植销售。种植土豆的农民可以直接或通过经纪人出售，也可以根据食品制造商或连锁餐厅的合同生产土豆。根据可用性、消费者需求和其他市场条件，价格每年都可能有所不同。除土豆外，还可能生产其他作物，以使选择多样化，一些农场生产一系列土豆品种。...

马铃薯作物是一种商业粮食作物，以原料或加工食品的形式种植销售。种植土豆的农民可以直接或通过经纪人出售，也可以根据食品制造商或连锁餐厅的合同生产土豆。根据可用性、消费者需求和其他市场条件，价格每年都可能有所不同。除土豆外，还可能生产其他作物，以使选择多样化，一些农场生产一系列土豆品种。

这些块茎原产于南美洲，在那里种植了数千年，并培育成许多不同的品种。大体上，它们被分为淀粉类和蜡质类，可用于制作烘焙、油炸和土豆泥等不同种类的食物。在为马铃薯作物选择好的品种时，农民需要考虑需求、易生长性和过去在农场的表现。

生土豆可以批量出售，分发给超市、餐厅和其他加工设施。在其他情况下，土豆作物可以进行加工，制成薯片、可油炸或烘焙的冷冻土豆制品、土豆淀粉和相关加工食品配料等产品。农民种植他们的作物，从种子土豆开始，已知表现良好，生产出大小和质量一致的作物。

Many families eat potatoes daily, making them one of the world's most popular vegetables.

马铃薯农场的条件包括沙质到壤土，以及凉爽的生长条件。高温或土壤潮湿的农场不适合种植马铃薯。块茎通常在最后一次霜冻结束后种植，并允许生长到收获季节，此时机械联合收割机可以简化挖掘块茎并准备出售的过程。收获后，可以对田地进行处理和整理，为来年做准备。

与其他商业粮食作物一样，马铃薯作物除了啮齿动物侵扰和其他问题外，还容易受到霉菌和微生物的感染。这可能会导致作物全部或部分死亡，并导致重大损失，这也是农民可能选择持有农业保险的一个原因。害虫控制的自然方法包括配套种植以控制害虫或鼓励猛禽捕食啮齿动物。也可以通过喷洒和处理作物来解决这些问题，在这种情况下，它们将无法获得有机认证，这是一些农民担心的问题。。