什么是荞麦？(fagopyrum?)

荞麦是蓼科的一个流动植物属。总的来说，这个属包含16种植物，但有两种是重要的作物。这些是荞麦，或普通荞麦，和苦荞，或苦荞。...

荞麦是蓼科的一个流动植物属。总的来说，这个属包含16种植物，但有两种是重要的作物。这些是荞麦，或普通荞麦，和苦荞，或苦荞。

尽管它的名字，荞麦不是谷物或谷物作物。为了说明这一点，人们通常将其称为伪谷物。荞麦起源于中亚，并被带到欧洲。在法国，由于这个原因，它被称为萨拉森玉米。这种植物生长在几乎任何类型的土壤中，具有极强的侵入性。在北美，它生长在加拿大中部和美国东北部。

荞麦植株的许多部分都可以食用，包括叶子，它们可以生吃或煮熟。荞麦籽也可以煮熟或生吃，有坚果味，质地坚韧。这种植物也可以磨成粉末，用于制作蛋糕、面包和面条。啤酒也是用荞麦粉生产的。

荞麦植物的叶子含有芦丁，芦丁是一种生物类黄酮，也被称为维生素P。生物类黄酮是一种植物代谢产物，有助于花和叶的色素沉着，还可以保护植物免受昆虫和微生物的侵害。芦丁是一种黄绿色的针状晶体。

除了荞麦属植物外，红茶、苹果皮和柑橘类水果中也含有芦丁。它有大量的抗氧化性能，当两者结合在一起时，可以提高维生素C的功效。芦丁能增强毛细血管，有助于增强身体对瘀伤或出血的抵抗力。该化合物还具有抗炎作用。

涉及荞麦提取物和精油的顺势疗法治疗通常使用类似疗法的替代医学概念。例如，患有眼睛瘙痒的人可以通过服用荞麦提取物“治愈”，因为这是该提取物对健康身体的影响。荞麦治疗的其他疾病包括记忆问题、颈部僵硬或头部深度疼痛。此外，间歇性脉搏、双脚麻木或皮肤发热、肿胀可能表明荞麦治疗可能有帮助。。

荞麦的叶子和花也经常用于顺势疗法。它们被培养，然后在黑暗中干燥，因为光会导致它们的活性成分降解。这种植物的种子也被用来制作膏药，帮助哺乳期的母乳流动。这些叶子也被用来治疗肝脏疾病。

荞麦(buckwheat)和小麦(wheat)的区别

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