抗氧化剂治疗有助于减少身体细胞中的氧化应激。这种治疗方法对治疗心脏病、高胆固醇、糖尿病和疟疾患者特别有用。它还有助于预防癌症等疾病。抗氧化疗法在减缓皮肤和其他器官的正常衰老过程中更有用。

当含氧分子数量失衡，身体失去中和这些分子或逆转它们对单个细胞的破坏作用的能力时，就会发生氧化应激。这些流氓分子通常被称为自由基。这种损伤的结果是人体DNA的断裂。抗氧化剂治疗有助于减少与严重疾病作斗争的患者器官中发生的氧化应激，并能逆转细胞水平上持续的损伤。。

作为一种酶，抗氧化剂自然存在于某些食物中，如草莓、蓝莓、阿拉伯莓、绿茶和青椒。一般来说，天然富含维生素C和维生素E的食物也富含抗氧化剂。对抗氧化应激的两种主要抗氧化剂治疗包括大量食用这些食物或补充抗氧化剂。

抗氧化剂的作用不仅用于逆转疾病对器官造成的损害，而且抗氧化剂治疗也有助于逆转衰老的体征。抗氧化剂产品，如乳液、护肤霜和软膏，面向对减少皱纹和延缓衰老感兴趣的个人大规模销售。许多人还使用抗氧化食品和抗氧化产品，以期预防癌症等疾病。

当正确使用抗氧化剂治疗时，它有助于恢复健康的细胞活动，并使因氧化而受损的组织再生。然而，当使用不当时，一些确实会遇到抗氧化剂短暂但负面的副作用。其中一个例子是维生素C毒性，这是罕见的，但当摄入过多的维生素并引发腹泻或胃部不适等副作用时会发生。

与疾病作斗争的个人可以在医生的护理下，通过食物和补充剂进行抗氧化治疗。对一些人来说，可能会开出更积极的医用抗氧化剂治疗策略。通过这种方式，可以监测抗氧化剂的效果，以验证治疗是否有效，以及抗氧化剂如何与治疗疾病的其他处方药物协调。

没有生病但希望抗氧化剂发挥积极作用的人，也会通过食物和补充剂参与抗氧化治疗。这些治疗不是在医生的护理下进行的，而是自我监控的。抗氧化食品、补充剂和产品在大多数食品和健康商店都很容易买到，在家里使用也很安全。