如何铁应该在我的饮食中吗?(iron should be in my diet?)

铁是一种存在于人体每个细胞中的矿物质,因此确保摄入足够的铁非常重要。美国建议成人每日摄入量(RDA)男性为8毫克/天,女性为18毫克/天。然而,这是一个总的指导方针;青少年和孕妇可能需要更高的剂量。体内可能含有过多的铁,所以在服用补充剂之前一定要咨询医生。...

铁是一种存在于人体每个细胞中的矿物质,因此确保摄入足够的铁非常重要。美国建议成人每日摄入量(RDA)男性为8毫克/天,女性为18毫克/天。然而,这是一个总的指导方针;青少年和孕妇可能需要更高的剂量。体内可能含有过多的铁,所以在服用补充剂之前一定要咨询医生。

这种矿物质对人体起着至关重要的作用。血红蛋白和肌红蛋白是两种向细胞输送氧气的血液蛋白质,它们的产生是必需的。食物中通常含有两种铁:血红素和非血红素。血红素比非血红素更容易被吸收,在大多数肉类中都能找到,尤其是红肉和器官肉,如肝脏。非血红素类型存在于水果和谷物中,包括李子和葡萄干、绿叶蔬菜、豆类和糙米等全谷物,身体更难吸收和利用。。

体内铁含量低通常会导致缺铁性贫血。疲劳是这种贫血最常见的症状,因为细胞没有获得足够的氧气。这可能是因为没有摄入足够的铁,也可能是因为无法正确吸收铁。医生可以通过验血来诊断贫血。

有几个不同的因素可以影响身体吸收铁的程度。素食者患贫血的风险更高,因为他们主要摄入非血红素,而血红素更难被身体吸收。某些药物,如四环素,也可能干扰吸收。人们认为,喝茶也可能干扰吸收,但摄入维生素C可以增强身体吸收这种重要营养素的能力。

人们可以通过服用药片来补充铁摄入量,但这应该在确定贫血原因后,在医生的监督下进行。摄入过多的铁可能是危险的,在某些情况下甚至是致命的。过度消费的主要症状包括疲劳、恶心和呕吐、头晕和头痛、呼吸急促和皮肤灰色。任何出现这些症状的人都应该停止服用补充剂,并立即联系医生。

  • 发表于 2022-02-26 11:12
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  • 分类:健康医疗

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