素食主义者的主要区别(main difference vegan) vs. 素食主义者(vegetarian)

你们大多数人一定听过“素食主义者”和“素食主义者”这两个词，而且肯定已经知道“素食主义者”和“素食主义者”都不吃肉。但是你有没有想过这两者之间的区别？素食主义者和素食主义者的主要区别在于，素食主义者倾向于拒绝所有与动物有关的食物，而素食主义者则食用奶制品。

谁是素食主义者

素食主义者是指不使用任何动物相关产品的人。这包括肉类、鱼类、乳制品等食品，以及其他由动物产品制成或在动物身上试验（毛皮、皮革、羊毛等）的服装和家居用品。因此，素食不仅是一种饮食，也是一种生活方式。

The decision to become a vegan might be motivated by many factors like health concerns, ethical and moral reason as well as religious beliefs. Vegan diet is usually based on grains, legumes, vegetables, fruits, and nuts. Tofu, mushrooms, soya, wheat-based gluten are common substitutes for meat. Although vegan diets tend to be higher in dietary fiber, folic acid, magnesium, iron, vitamin C and E, and phytochemicals, it is lower in dietary energy, saturated fat, long-chain omega-3 fatty acids, calcium, zinc and vitamin B12. A vegan also has to take more dietary supplements due to these deficiencies.

谁是素食者

素食者是不吃肉的人。这里的肉指家禽、海鲜、昆虫等以及动物肉的任何部分。但素食主义者不同于素食主义者，他们食用奶制品和其他用动物制品制成的食品。

素食主义有很多原因。宗教信仰、道德、政治、文化、环境问题、与健康相关的问题以及个人喜好都能促使一个人成为素食者。也有一些素食包括或排除某些食物。

例如，卵生素食者是吃鸡蛋，但不吃其他乳制品的人，而乳素素食者是吃除鸡蛋以外的所有乳制品的人。

It is also important to note that terms pollo-vegetarian and pesco-vegetarian do not actually belong to the category of vegetariani**. Pesco-vegetarian is a person who eats fish, but not meat whereas a pollo-vegetarian c***umes both fish and chicken.

素食主义者(vegan)和素食主义者(vegetarian)的区别

定义

素食主义者倾向于拒绝所有与动物有关的食物

素食者不吃鱼、肉和家禽。

乳制品

素食主义者不吃乳制品。

素食者食用奶制品。

动物相关产品

素食主义者不使用与动物有关的产品，如衣服或家庭用品。

素食者使用与动物有关的产品。

生活方式(lifestyle) vs. 饮食(diet)

素食主义可以被称为一种生活方式。

素食是一种饮食。

过敏原

素食主义提供保护，防止常见的食物过敏原，如海鲜和奶制品。

素食主义并不能防止像奶制品这样的过敏原。

膳食补充剂

素食主义者必须服用更多的膳食补充剂。

Vegetarians take less dietary supplements.

Image Courtesy:

“Vegan” by Elina Mark – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia

“Vegetarain”作者：Peggy Greb，USDA ARS–（公共领域）通过下议院Wikimedia