肠易激综合征（IBS）是一种胃肠疾病，可导致痉挛、便秘、腹泻和其他腹部不适。虽然目前还没有治愈这种疾病的方法，但已知某些食物会引发这种疾病的发作。通过创造肠易激惹的饮食，慢性IBS患者可能能够缓解一些不适，使功能更正常。

肠易激惹饮食并不是一个具体的概念。人们可能会被不同的食物触发或敏感，而可能帮助一名患者的东西实际上可能会导致另一名患者出现症状。学习建立肠易激惹饮食需要仔细观察吃什么食物以及它们如何影响消化系统。一些专家建议每天记一次饮食日记，以帮助确定哪些食物可以缓解或扰乱胃。

大多数肠易激综合征的症状都是由于胃不能正确处理某些类型的食物造成的。高脂肪、咖啡因和人造甜味剂的食物往往会给许多IBS患者带来疼痛症状。大多数乳制品都应该避免，因为许多肠易激综合征患者会出现某种形式的乳糖不耐症，但一些肠易激综合征患者推荐益生元酸奶，因为其有益的细菌可以帮助消化。

水合作用是肠易激综合征饮食的重要组成部分。在腹泻发作期间，饮用足够的水有助于调节症状，防止脱水。酒精、咖啡、含咖啡因的苏打水和茶都与一些患者的IBS症状有关，可能需要避免。

由于肠易激综合征会影响消化系统，许多肠易激综合征饮食建议一整天少吃一餐，而不是多吃几顿大餐。一次减少消化系统的处理量有助于防止任何症状的出现。少吃一餐也有助于识别引起不良反应的特定食物；在一顿大餐之后，可能很难分辨哪些食物导致了哪些问题。

对许多患者来说，肠易激综合征饮食需要额外高纤维，以帮助对抗病情的恶化。吃双纤维面包和绿叶蔬菜可以提供额外的纤维来调节肠道问题。肠易激综合征患者的一个主要担忧是麸质不耐受的发展。在储存高纤维全麦面包之前，请医生检查你是否对麸质过敏。

富含水果和蔬菜的饮食不仅健康，而且对许多IBS患者有益。然而，对高酸性食物有不良反应的患者可能需要提防柑橘类水果，因为柑橘类水果会使胃不适。结合大豆或白肉中的蛋白质和富含纤维的碳水化合物，IBS患者可能能够避免许多不愉快的发作。