什么是高质量蛋白质？(high quality protein?)

高质量蛋白质是任何富含蛋白质和营养素且几乎不含胆固醇或饱和脂肪的食物来源。蛋白质含量高的食物对身体的发育和整体功能至关重要，它们在肌肉质量的形成和维持中起着关键作用。除个别食物外，高质量蛋白质还可以作为营养补充剂（通常为粉末状）和蛋白质棒。...

高质量蛋白质是任何富含蛋白质和营养素且几乎不含胆固醇或饱和脂肪的食物来源。蛋白质含量高的食物对身体的发育和整体功能至关重要，它们在肌肉质量的形成和维持中起着关键作用。除个别食物外，高质量蛋白质还可以作为营养补充剂（通常为粉末状）和蛋白质棒。

每餐摄入适量的高质量蛋白质对人体有很多好处。它能产生饱腹感，从而起到抑制食欲的作用，向大脑发出胃已经吃饱的信号。身体也会转化为碳水化合物。鉴于所消耗的蛋白质营养丰富，身体更倾向于将其作为碳水化合物而不是脂肪来处理。这也有助于身体在休息时燃烧卡路里。

传统营养学研究表明，动物源性食品是高质量蛋白质的唯一来源。虽然正确烹制的某些肉类确实富含蛋白质，但越来越多的证据表明，蔬菜来源的食品也可以像蛋白质一样包装。从蔬菜中提取的蛋白质几乎不含胆固醇（如果有的话），人体更容易吸收来自蔬菜的蛋白质。

某些肉类、鸡蛋和低脂乳制品提供了极好的蛋白质来源。烤牛肉、烤鸡和鱼的蛋白质含量特别高，奶酪和牛奶也是如此。

一些蔬菜和谷物也能提供大量的蛋白质。小麦、大米、玉米、西红柿、花椰菜、芦笋和扁豆都是理想的例子。豆腐和豆奶的蛋白质含量也很高，为不吃肉的人提供了一种营养替代品。

通过使用高质量的蛋白质补充剂，很容易获得所需的蛋白质量，尤其是在锻炼前或外出时。蛋白粉可以制成健康奶昔；蛋白粉有多种类型，包括大米蛋白、大豆蛋白和优质乳清蛋白。棒料中含有丰富的蛋白质，并有多种口味。在锻炼之前或之后食用蛋白质棒，有助于提高能量水平，支持肌肉质量的增长。。

发表于 2022-02-27 13:38
阅读 ( 128 )
分类：健康医疗

你可能感兴趣的文章

蛋白质组学(proteomics)和转录组学(transcriptomics)的区别

关键区别-蛋白质组学与转录组学组学技术是当前的一种趋势，在这种技术中，生物体的不同生物分子被视为一个整体，涉及其性质和功能。omic技术有着广泛的应用。生物样品的不同组学包括基因组学、蛋白质组学、转录组...

发布于 2020-10-19 18:02
阅读 ( 286 )

肌酸(creatine)和蛋白质(protein)的区别

主要差异肌酸(main difference creatine) vs. 蛋白质(protein) 肌酸和蛋白质是两种氨基酸衍生化合物，用于人体肌肉的功能。因此，肌酸和蛋白质都可以作为膳食补充剂来增加肌肉质量和力量。然而，肌酸和蛋白质都是在体内产...

发布于 2021-06-28 19:37
阅读 ( 347 )

大麻蛋白(hemp protein)和乳清蛋白(whey protein)的区别

...白的来源是动物，因为它来源于牛奶。此外，**蛋白含有蛋白质加上有益心脏的脂肪和纤维，而乳清蛋白是一种非常浓缩的蛋白质。 **蛋白和乳清蛋白是两种来源不同的膳食蛋白。这两种蛋白质都能提供所有必需氨基酸的可变量...

发布于 2021-07-01 11:08
阅读 ( 494 )

乳清(whey)和瘦肉蛋白(lean protein)的区别

...含有脂肪和乳糖。此外，乳清蛋白是一种对健美很重要的蛋白质补充剂，而瘦蛋白通常是一种天然的蛋白质来源，来自鱼、肉、蛋或牛奶。此外，瘦蛋白可能含有健康的营养素，如有益的植物化学物质，维生素，矿物质和膳食纤...

发布于 2021-07-02 06:35
阅读 ( 375 )

乳清蛋白(whey protein)和质量增益器(mass gainer)的区别

...诸如奶酪等乳制品的凝固中提取由碳水化合物、脂肪和蛋白质混合而成的一种健身补充剂蛋白质含量高达90% 蛋白质含量约为22%-35% 脂肪和碳水化合物含量较低高水平的脂肪和碳水化合物每层的热量：100至150 每份食物的卡...

发布于 2021-07-03 07:43
阅读 ( 679 )

大豆蛋白(soy protein)和乳清蛋白(whey protein)的区别

... 蛋白质质量大豆含有大量的氨基酸，这种高质量的蛋白质被认为与动物蛋白质具有同等的质量。乳清蛋白具有很高的生物学价值，与鸡蛋蛋白相当。大豆和乳清蛋白的来源大豆蛋白来源于大豆，而乳清蛋白则...

发布于 2021-07-04 15:42
阅读 ( 846 )

中板(modere)和重要蛋白质(vital proteins)的区别

...这些产品的质量保证了公司的尊严。中板(modere) vs. 重要蛋白质(vital proteins)Modere和Vital Proteins的区别在于，Modere适用于使用液体形式的清洁成分的人的健康产品，而Vital Proteins适用于胶原蛋白基的人的健康产品粉末。胶原蛋白的味...

发布于 2021-07-11 21:17
阅读 ( 193 )