什么是无乳蛋白粉？(dairy-free protein powder?)

无乳蛋白粉是一种蛋白质补充剂，不含任何乳制品，因此适用于乳糖不耐受者。各种无乳蛋白粉是基于鸡蛋蛋白、大豆、大米、豌豆和大麻。其中许多也不含麸质。蛋白粉也可以由乳清制成，但由于乳清是制作奶酪的副产品，这些蛋白粉不适合无奶饮食的人。...

无乳蛋白粉是一种蛋白质补充剂，不含任何乳制品，因此适用于乳糖不耐受者。各种无乳蛋白粉是基于鸡蛋蛋白、大豆、大米、豌豆和大麻。其中许多也不含麸质。蛋白粉也可以由乳清制成，但由于乳清是制作奶酪的副产品，这些蛋白粉不适合无奶饮食的人。

基于蛋清蛋白的蛋白粉是通过将蛋黄从蛋清中分离出来并将蛋清转化为粉末而制成的。通常没有其他成分，所以它是一种用途广泛的粉末。它不含碳水化合物，脂肪也很少，而且含有人体必需的关键氨基酸（蛋白质的组成部分）。一袋300克无乳蛋白粉相当于34个鸡蛋的蛋白。

一种受欢迎的无乳蛋白粉是基于大豆的，尽管有些人担心大豆作为补充剂是否安全以及转基因生物是否安全的争论。大豆蛋白质量高，有助于保持脱脂大豆片中的肌肉质量和瘦肉。大豆蛋白也是素食主义者的好选择。由于大豆是一种过敏性食物，仅次于花生，许多人可能无法消化这种蛋白粉。

大米蛋白粉来源于糙米，无过敏性，氨基酸组成与母乳相似。这是一种不含乳制品的蛋白质粉末，通常由乳糖、大豆和鸡蛋不耐受者选择，因为它具有很高的营养价值，不会刺激胃。有一些消费者发现味道没有他们想要的那么好，即使它是以调味的形式出现的，而其他人则更喜欢它，因为它很容易消化。

大麻蛋白是乳糖不耐受者最终可获得的无乳蛋白粉的基础。它与其他粉末不同，因为它含有大量纤维，但蛋白质含量略低。这种粉末可能有坚果的味道，而且有点粗糙，但对于那些没有这个问题的人来说，大麻蛋白粉末含有非常低的脂肪，没有胆固醇，一些钠和大量纤维。大麻籽还含有肌肉修复所需的所有必需氨基酸和必需脂肪酸。。

多肽(polypeptide)和蛋白质(protein)的区别

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