如何彩色巧克力(color chocolate)

想在复活节或圣诞节用巧克力做一个五颜六色的巧克力兔子吗？也许你想在生日派对上喝一杯鲜亮的蛋糕汽水。为了让你的可食用食物的细节恰到好处，你可能需要给巧克力上色。...

1决定使用黑巧克力还是白巧克力。如果你想得到一个漂亮的深黑色，就用黑巧克力或牛奶巧克力。否则，你需要用白巧克力来制作其他颜色的巧克力。选择一种低粘度的白巧克力，或者当你融化它时看起来很薄的白巧克力。Tollhouse的白巧克力片是上色效果更好的品牌之一。选择薯片而不是巧克力条，因为巧克力块越小，融化得越快。

2购买专门为巧克力着色的油基色素。永远不要在巧克力中添加水性食用色素。这是巧克力卡住，或变成块状和固体的原因。你想要创造出光滑、易于使用的彩色巧克力。因此，跳过廉价的水性颜色，选择油或粉末颜色。你可以在网上购买油基色素和粉末色素。Americolor是一个好品牌，它不需要在巧克力中添加很多油，就能产生强烈的颜色。如果你想创造一种浅蓝色或黄色的颜色，那就选择油基颜色，因为你只需要在白巧克力中加入很少的颜色就可以得到你想要的颜色。如果你想创造一种更具活力的颜色，比如明亮的黄色或醒目的红色，那就买一种粉状颜料或糊状颜料。你往巧克力里加的油越多，它就越不光滑。因此，使用少量的粉状色素或糊状色素可以在不向巧克力中添加太多油的情况下创造出鲜艳的颜色。

3吃蔬菜起酥油，而不是植物油。蔬菜起酥油通常装在圆形塑料桶中，外观坚硬，几乎像黄油。起酥油有助于巧克力正确地粘在糖果或蛋糕上。它还将加快巧克力的融化时间。植物油只会使巧克力变得更加松软，这意味着你最终会吃到乱七八糟的巧克力糖果或松软的蛋糕。

4如果可能的话，把巧克力放在双锅里。如果你有炉灶、一个大金属碗和一个带把手的锅，你可以在炉子上煮巧克力，而不是在微波炉里煮。双锅法工作得更快，当巧克力融化时，你可以更好地控制它。

巧克力印刷品

01 09年的巧克力简史巧克力可以追溯到中美洲的远古民族。可可豆生长在可可树上。Theobroma是一个希腊词，意思是“神的食物”。曾经，巧克力是留给玛雅祭司、统治者和战士的。古代中美洲人将可可豆磨碎，与水和香...

... 巧克力覆盖的爆米花和焦糖爆米花一样，是许多孩子最喜欢的食物。它结合了儿童和成人所渴望的甜咸口味。巧克力覆盖的爆米花是一个伟大的万圣节款待和圣诞礼物。制...

步骤 1将面粉、糖、盐、小苏打和可可放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。 2将香草、醋、食用油和水加入混合物中。搅拌至光滑。 3将混合物倒入一个9x13英寸（23 x 33厘米）的平底锅中。你不需要在平底锅上涂抹黄油或面粉...

方法1方法1/4：准备去除污渍 1快速行动。巧克力擦到地毯上后，尽快采取行动。和大多数污渍一样，你留下的时间越长，去除的难度就越大。 2.去掉多余的巧克力。你可以用纸巾吸干多余的巧克力，或者用钝刀轻轻刮去。如...

第1部分第1部分，共2部分：设置 1.选择白巧克力。配料表应该告诉你白巧克力是用真正的可可脂制成的，还是用更便宜的植物油替代品制成的。与用真正的可可脂制成的巧克力相比，仿制品不太可能被卡住（变得粗糙）。专...

方法1方法1/6：先把巧克力调温一下。 0 10即将到来1加热需要更长时间，但会使巧克力光滑美观。将优质巧克力切成一口大小的小块，放入一个中等大小的碗中。每1盎司巧克力加入½茶匙（2.1克）起酥油。用温水（110°F（43°C）...

步骤 1.吃白巧克力。牛奶棕色或深棕色的巧克力不会显示大多数染料的真实颜色——最终会变成暗黑色或深棕色。然而，如果你的食谱要求一种不同类型的巧克力，并坚持认为它会起作用，那么遵循食谱优先于这一一般规则。...

...专业人士。让根长出几个星期。当你用淡紫色调来增加巧克力的温暖时，你会希望你的黑发根相当明显。将根部至少长出1英寸（2.5厘米）约3至4周，以获得最佳效果。 3根据染料说明进行过敏测试。染发前检测过敏反应很重...

...锅放在炉子上，并设置为中火。 5向锅中加入1杯融化的巧克力和1汤匙植物油。 6继续搅拌巧克力，直到酱汁光滑，巧克力完全融化。 7.拿起一个草莓，把它浸在巧克力里。 8.将草莓放在饼干片上，重复步骤7。 9将酒精倒...

...粉混合物加入黄油混合物中。用木勺彻底搅拌，最后加入巧克力片。将面团放在预先涂了油脂的纸上。 7把饼干烤12到15分钟。 8在冷却架上完全冷却。