如何煮辣椒(cook peppers)
方法1方法1/6：烘焙
- 1重新加热烤箱或烤箱。你可以烘烤或烘烤任何种类的辣椒，但通常情况下，大的甜椒应该在预热到425华氏度（218摄氏度）的烤箱中烘烤，而小的辣椒应该在预热了5到10分钟的烤箱中烘烤。无论哪种方式，准备一个烤板内衬铝箔。如果你使用的肉鸡有单独的“高”和“低”设置，预热到“高”
- 2.切掉辣椒或整粒留着。小辣椒应该保持完整。大辣椒，如甜椒，可以切成两半或四分之一，以加快烹饪过程。将切好的辣椒放在准备好的烤盘上，切面朝下。
- 3在辣椒上涂上烹饪喷雾。将烹饪喷雾喷洒在每种胡椒的表面，或在皮上刷一点橄榄油。烹饪喷雾或油有助于确保辣椒不会粘在箔纸或锅上，当你准备移除它们时。
- 4.将辣椒烤熟。具体的时间长短取决于大小和烹饪方法，但通常情况下，甜椒应该在预热的烤箱中烤20到25分钟，而较小的辣椒应该每面烤5到10分钟。定期翻炒辣椒，使皮四周均匀烧焦。准备好后，皮肤应该是深色的，泡沫状的。
- 5.温热上菜。用铝箔纸包住辣椒10到15分钟，或者直到它们冷却到可以徒手拿着。在这一点上，打开它们，并根据需要使用或享受。上菜前，用手指剥掉辣椒皮。如果你让它们在冷却的时候在金属箔内蒸汽，皮肤就会相对容易地滑落。
- 辣椒通常是甜的或辣的，所以在购买之前仔细考虑一下你想要什么口味的。一般来说，较大的辣椒往往更甜，而较小的品种往往更辣。
- 适合辣椒的质地是坚实的，颜色应该是鲜艳的。
- 所有辣椒在使用前都应在自来水中冲洗，并用干净的纸巾擦干。
- 要测试辣椒，切掉一小块，用叉子把它放到舌头上。你应该能够从少量的内容物中测量热量。
- 对于甜椒来说，你几乎总是要去掉果膜和种子。
- 对于辣椒来说，如果你想让温度稍微温和一点，可以去掉薄膜和种子。
- 发表于 2022-03-18 12:26
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