如何我煮甘蓝？(i cook kale?)

如果你以前从未煮过羽衣甘蓝，你可能会发现这是一个可怕的前景。事实上，烹饪羽衣甘蓝有几种简单的方法，对这些方法的一些基本知识可以帮助消除即使是最担心的厨师对这种绿叶蔬菜的恐惧。烹调甘蓝最常见的方法包括炒甘蓝、煮甘蓝和烘烤甘蓝。...

如果你以前从未煮过羽衣甘蓝，你可能会发现这是一个可怕的前景。事实上，烹饪羽衣甘蓝有几种简单的方法，对这些方法的一些基本知识可以帮助消除即使是最担心的厨师对这种绿叶蔬菜的恐惧。烹调甘蓝最常见的方法包括炒甘蓝、煮甘蓝和烘烤甘蓝。

无论你喜欢如何烹饪甘蓝，你都应该从两个初步步骤开始。首先，在你把羽衣甘蓝叶子分开后，你应该清洗它们，清除可能附着在上面的所有沙子和污垢。其次，你应该切掉每片甘蓝叶子中间的茎，也就是“刺”，它通常太硬、太苦而不能吃。你可以把叶子纵向对折，然后用刀把茎剪掉。

一旦你的甘蓝准备好了，你就可以开始烹饪了。炒甘蓝是烹饪甘蓝最常见的方法之一。这道甘蓝菜的制作方法是将甘蓝叶切碎，然后将其加入装有加热食用油的煎锅中。通常，厨师在加入羽衣甘蓝之前先在锅中炒一个洋葱或一些大蒜，以增加菜肴的风味。羽衣甘蓝在煎锅中烹制，直到呈现出鲜艳的绿色，通常会在上面撒上碎培根和醋。

你也可以试着煮甘蓝。通常，煮熟的甘蓝是通过将一个装满水和醋的汤锅煮沸来制备的。然后将切碎的羽衣甘蓝放入锅中烹饪，直到其颜色变深为非常浓的绿色。许多厨师在烹饪用水中加入火腿或培根，以使羽衣甘蓝具有额外的风味。一旦煮熟，甘蓝被排干，用醋、盐、胡椒和碎红辣椒片调味。

最后，你可以试着烤甘蓝，作为一种脆点心或开胃菜。烤羽衣甘蓝是先把羽衣甘蓝叶子切成一口大小的小块。接下来，将叶子放入食用油中，撒上盐、胡椒和干蒜等调味品，然后铺在烤盘上。羽衣甘蓝在烤箱中低温烘烤，直到变脆，这一过程通常需要大约20到30分钟。

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