什么是甘蓝薯片？(kale chips?)
羽衣甘蓝片是烘焙或脱水的羽衣甘蓝片——一种绿色多叶蔬菜。它们制作简单，是薯片等零食的营养替代品。羽衣甘蓝片的调味方法有很多，从海盐到柠檬和蜂蜜的混合物。它们卡路里含量低，对健康有很多好处，尤其是因为它们富含维生素K、A和C，还含有类黄酮等抗癌抗氧化剂
制作甘蓝薯片不费吹灰之力。一般来说，人们会先清洗和干燥甘蓝。然后通常将茎与叶分离，因为只有叶用于制作薯片。然后，可以在叶子上洒上橄榄油、亚麻油或椰子油，并将其单层放置在烤盘上。在350°F（约175°C）的温度下，羽衣甘蓝片通常需要大约10分钟的烘烤时间
使用食品脱水机也可以制作甘蓝片。在大多数情况下，这个过程和烤甘蓝是一样的。例如，它被清洗、干燥，叶子被切成薄片状从茎上撕下。叶子也可以被喷雾或淋上油并调味。通常，食品脱水机需要大约八个小时才能将羽衣甘蓝叶子变成脆薯片。
有各种各样的调味品可以用来增加甘蓝片的味道。例如，它们可以浇上酱油。它们还可以撒上无数不同香料的组合，如大蒜粉、辣椒粉、辣椒粉或辣椒片。此外，他们可以覆盖帕尔马干酪。有些人喜欢柠檬和蜂蜜的酸甜结合，而另一些人则喜欢醋和盐的刺鼻味道
甘蓝被许多营养学家认为是超级食物。它被认为可以降低某些癌症，如乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、卵巢癌和结肠癌发生的可能性。此外，人们认为它能使身体解毒，去除毒素和有害化学物质，并已被证明能降低胆固醇。一些人声称它也能防止身体发炎。这些说法是基于科学研究和它富含维生素K、A和C以及ω-3脂肪酸的事实。它还含有抗氧化剂，如类黄酮；锰；纤维还有钙。 .
- 发表于 2022-01-25 10:00
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- 分类：美食
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