羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的主要区别是羽衣甘蓝的叶子是卷曲的，颜色从深绿色到紫绿色不等；羽衣甘蓝的叶子是普通的，颜色从深绿色到浅绿色不等。此外，甘蓝较硬，有苦味，而羽衣甘蓝较硬，有温和的味道。

羽衣甘蓝和羽衣甘蓝是两种绿叶蔬菜。与卷心菜、西兰花、花椰菜和芽甘蓝一样，它们是野生甘蓝的不同面貌，通过长期的选择性育种得以保持。它们的叶子可食用，营养丰富。

覆盖的关键领域

1.什么是羽衣甘蓝-定义、特征、营养价值2.什么是羽衣甘蓝-定义、特征、营养价值3.羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的相似之处是什么-共同特征概述4.羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的区别是什么-主要区别的比较

关键术语

羽衣甘蓝，铁，羽衣甘蓝，绿叶蔬菜，维生素K，喜欢冬天的植物

什么是羽衣甘蓝(kale)？

羽衣甘蓝或多叶卷心菜是一种绿叶蔬菜，在过去十年中越来越流行。甘蓝的可食用叶子通常呈深绿色到紫绿色。而且，这种植物的大部分叶子都是卷曲的。一些羽衣甘蓝植物可能达到17-18英尺的高度。泽西甘蓝或牛甘蓝是甘蓝的超高品种。然而，大多数甘蓝品种都很紧凑。

羽衣甘蓝是一种一年生植物，能在各种温度下发芽。而且，这种植物能在零下15摄氏度的低温下存活。冬天，这种植物茁壮成长，叶子变得坚硬。但是，霜冻过后，这些叶子变软了。

Figure 1: Kale

在营养方面，生羽衣甘蓝含有84%的水分、9%的碳水化合物、4%的蛋白质和1%的脂肪。此外，它还富含维生素K。每100克生甘蓝中含有371%的维生素K（日值）。此外，它还富含维生素A、C、B6、E、叶酸、硫胺素、核黄素和泛酸。此外，它还含有大量的铁、锰、钙、钾和磷。此外，羽衣甘蓝是植物化学物质的良好来源，包括类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。

什么是羽衣甘蓝(collard greens)？

羽衣甘蓝或野甘蓝是甘蓝同一品种群中的另一种绿叶蔬菜。羽衣甘蓝的叶子形状平淡，颜色从浅绿色到深绿色不等。

羽衣甘蓝在冬季霜冻地区为二年生植物，在寒冷地区为多年生植物。它直立的茎可以长到2英尺。而且，它的叶子比较厚。在寒冷的季节，它们更美味，更有营养。

Figure 2: Collard Greens

从营养学上讲，生羽衣甘蓝含有90%的水分、6%的碳水化合物、3%的蛋白质，脂肪含量可以忽略不计。与羽衣甘蓝一样，这种植物也富含维生素K，每100克生羽衣甘蓝中含有388%的每日价值。此外，它还含有大量的维生素a、C和B6。此外，它还富含钙和锰。

甘蓝和羽衣甘蓝的相似性

• 甘蓝和羽衣甘蓝是两种基因相似的绿叶蔬菜。
• 两者都是野生甘蓝的不同面貌。
• 此外，这两个都属于无头类连同春季绿色。这组植物不像卷心菜那样形成中心头状花序。
• 此外，这两种植物都是通过选择性育种维持生命的。
• 此外，它们在冬天和凉爽的季节生长得最好。
• 然而，可怕的卷心菜虫是他们的死敌。
• 此外，它们的两个豆荚都很薄，含有小的、暗的、圆形的种子。
• 它们的叶子可食用，营养丰富。
• 另外，两者都富含维生素K。它们还富含维生素A、B和E。

羽衣甘蓝(kale)和羽衣甘蓝(collard greens)的区别

定义

羽衣甘蓝是一种耐寒的卷心菜，它的茎直立，叶大，头不紧。羽衣甘蓝是一种不长头的卷心菜。

树叶的颜色

羽衣甘蓝叶片颜色由深绿色到紫绿色不等，羽衣甘蓝叶片颜色由浅绿色到深绿色不等。因此，这是甘蓝和羽衣甘蓝的主要区别。

外观

羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的另一个区别是羽衣甘蓝的叶子是卷曲的，而羽衣甘蓝的叶子是普通的。

纹理

甘蓝的叶子是软的，而羽衣甘蓝的叶子是硬的。

风味

甘蓝的味道略带苦味，而羽衣甘蓝的味道温和。因此，这是甘蓝和羽衣甘蓝的另一个区别。

生命周期

生命周期是甘蓝和羽衣甘蓝的另一个区别。羽衣甘蓝可以一年生也可以二年生，而羽衣甘蓝则可以二年生或多年生。

营养意义

在营养上，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的区别在于羽衣甘蓝富含维生素K和铁，而羽衣甘蓝富含纤维和蛋白质，但热量低。

食谱

许多不同的菜系都使用甘蓝，而羽衣甘蓝则与南方的烹饪相联系，并与猪肉或蔬菜搭配。

结论

甘蓝和羽衣甘蓝都是野生甘蓝的优良品种。羽衣甘蓝是一种绿叶蔬菜，叶子卷曲。它们的叶子颜色从深绿色到紫绿色不等。羽衣甘蓝富含铁。另一方面，羽衣甘蓝是另一种富含纤维和蛋白质的叶绿。它的叶子很硬，颜色从浅绿色到深绿色不等。羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的主要区别在于它们的外观和质地。

引用

1“Kale”维基百科维基媒体基金会，11月16日， 这里有2个。“Collard Greens。”维基百科，维基媒体基金会，2月12日，2018。 此处提供 2、“Collard Greens”，维基媒体基金会，维基百科，12月2日，