如何煮海芦笋(cook sea asparagus)
方法1方法1/4：漂白
- 1插入芦笋，去掉任何木质茎。在烹调海芦笋之前，在冷水中运行，以清除任何沙子、污垢或碎屑。如果你看到任何带红色的茎，就把它们剪掉。它们含有一根很难吃的硬线。此外，去除任何看起来很硬或枯萎的斑点。虽然你通常会在烹调海笋之前浸泡它以去除咸味，但在这里你不必这么做。当海芦笋在冰浴中浸泡时，一些盐会渗出。
- 把一壶水烧开。在一个大锅里装满水（比如你用来做意大利面的锅），然后把它放在你的炉子上加热。然后，让它完全沸腾。只需将锅装满大约2/3或3/4，这样就有足够的空间放芦笋。
- 3.在一个大碗里装满冰水，放在一边。当你在等水烧开时，取一个大碗，加满约1/3的冰块。然后，加水为海芦笋制作一个冰浴。一定要给碗里的芦笋留出空间。
- 4.将海芦笋放入沸水中30-90秒。小心地将芦笋放入沸水中，用钳子将芦笋放入可能会有所帮助。然后，让它沸腾约30-90秒。不要煮太久，否则它会失去咀嚼感。不要把锅挤得太满如果你用的是小一点的锅或者你煮了很多海芦笋，你可能想把它分成几批。
- 5.将芦笋放入冰浴中，静置30分钟。小心地用开槽勺将芦笋从沸水中取出，然后立即将其移至冰水碗中。这将突然停止烹饪过程，使海芦笋保持酥脆。让海芦笋浸泡约30分钟将有助于它保留更多的颜色和咀嚼感。它还能帮助去除一些天然的咸味。
- 6.将海芦笋铺在干净的布上沥干。用开槽勺子把海芦笋放到干净的茶巾或其他干净的布上。让芦笋在那里静置几分钟，沥干水分，然后将煮过的芦笋放在沙拉中或作为配菜。如果你愿意的话，你可以在芦笋中加入一点柠檬汁、橄榄油和黄油。马上上海笋。如果你有任何剩菜，可以把它们放在一个密封的容器里放在冰箱里一到两天，但是海芦笋很精致，最好是新鲜的。
- 如果你的海芦笋有红色的茎，在烹饪之前把它们去掉，这部分会很硬，而且是木质的。
- 购买海笋后，用保鲜膜将其紧紧包裹，并将其放在冰箱的蔬菜隔间中，直到你准备好使用它。它的保存时间不会超过3天，所以计划立即使用。
- 要想将海芦笋保存3天以上，可以尝试腌制。
- 发表于 2022-03-18 13:22
- 阅读 ( 82 )
- 分类：娱乐
你可能感兴趣的文章
白色(white)和绿芦笋(green asparagus)的区别
白绿芦笋 白芦笋和绿芦笋有什么区别吗？是的，人们可以看到白芦笋和绿芦笋之间的细微差别。绿芦笋是非常常见和最喜欢的。 白芦笋和绿芦笋的一个主要区别是它们的栽培。白芦笋的培育过程被称为黄化，这意味着剥夺阳...
什么是冷冻芦笋的最佳秘诀是什么？(the best tips for freezing asparagus?)
在冷冻芦笋时，有一些重要的事情需要记住，以获得最佳效果，包括最长的储存时间...
什么是芦笋(asparagus?)
芦笋是一种已经种植了几千年的蔬菜。希腊人和罗马人吃它并享受它，这种蔬菜也在...
什么是芦笋菊苣？(asparagus chicory?)
芦笋菊苣是一种来自意大利的苦叶绿色植物，用于烹调和生食。除了专业种植者之外...
什么是芦笋意大利饭？(asparagus risotto?)
芦笋意大利饭是一道奶油米饭，由芦笋、大米和帕尔马干酪制成，在肉汤中用特殊技...
如何我选择最好的芦笋蒸笼？(i choose the best asparagus steamer?)
每一位芦笋爱好者都知道，一根完全煮熟的芦笋茎可以单独站立，或者最多加一点不...
什么是不同类型的芦笋开胃菜？(the different types of asparagus appetizers?)
不同类型的芦笋开胃菜通常根据其供应方式和芦笋在菜中的作用进行分类或考虑。许...
什么是烹饪芦笋的不同方法？(the different ways to cook asparagus?)
芦笋是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和抗氧化剂。它有三种不同的品种：白色、...
什么是烤芦笋？(broiled asparagus?)
烧烤是全世界许多人使用的一种烹饪方式，但北美以外国家的人通常称之为烧烤。它...
什么是蒸芦笋的最佳秘诀是什么？(the best tips for making steamed asparagus?)
蒸煮时应选择结实健康的芦笋，烹饪前应先将芦笋的木质底部折断。制作蒸芦笋最简...
