第1部分第1部分，共3部分：获取配料

1. 1将浓缩咖啡豆或浓缩咖啡磨碎。浓缩咖啡豆是一种不同类型的咖啡豆，其酸度低于其他类型的咖啡豆。在意大利传统中，它们总是由低酸度的豆子混合而成，酒体厚重，甜甜可口。你可以在任何一家咖啡店或杂货店买一袋你最喜欢的意式烤咖啡。如果你对不同的烤肉不太了解，那就在袋子上找“意式咖啡烤肉”。如果你得到的是整粒咖啡豆，那么你必须将它们适当研磨成浓咖啡，这是一种很好的研磨。如果需要的话，你可以用浓咖啡代替浓咖啡，只加一点糖来模仿浓咖啡的甜味。

2. 2.喝点牛奶。每杯浓缩咖啡大约需要3/4杯牛奶。你不必担心牛奶在咖啡拿铁上起泡。与你通常在这里的咖啡店买到的拿铁不同，这种饮料让你把牛奶混合到浓缩咖啡中，然后摇动。意大利的标准是全脂牛奶，但你可以选择你喜欢的任何一种牛奶。牛奶越稀，你的饮料越浓。

3. 3.取8到10个冰块。你的冰块不应该太大，因为制作弗雷多拿铁咖啡的方法是摇动而不是混合。普通的冰块托盘就可以了。

4. 4.一汤匙糖。如果你想让你的饮料尝起来不那么苦，你可以在饮料中加糖。虽然浓缩咖啡烤肉比其他烤肉更甜，但有些人仍然更喜欢更甜的味道。

第2部分第2部分，共3部分：制作浓缩咖啡

1. 1将水倒入浓缩咖啡机。水越纯净越好。如果你用的是水龙头里的水，而且水里富含矿物质，那么它可能会对你的浓缩咖啡的味道产生轻微的影响。大多数普通的咖啡饮用者不会注意到有多大的区别，但水越纯净，烘焙的味道就越浓郁。

2. 2重新加热你的浓缩咖啡机和过滤网。为了确保在正确的温度下拍摄，你应该加热浓缩咖啡机。很多现代的浓缩咖啡制造商会在开球前自动加热。如果你的机器没有自动预热，那么在热水下运行便携式过滤器来加热它。便携式过滤器是你在地面上包装的地方，如果天气寒冷，这可能会影响酿造温度。如果你确实用水加热，当你把地面放进去时，要确保它相对干燥。

3. 3.磨豆。如果你有整粒浓缩咖啡豆，家里有一台咖啡研磨机，你现在可以研磨咖啡豆，以获得更新鲜的味道。为了确保你得到了正确的研磨，弄清楚你有哪种研磨机。有几种类型的研磨机，毛刺研磨机和刀片研磨机。刀片研磨机更适合滴水和法式压榨，因为它们通常不会提供超精细研磨。毛刺研磨机使用两个毛刺高效研磨咖啡豆，可以提供更精细的研磨。如果您使用的是刀片研磨机，请将研磨机设置为最细研磨的最高设置。为了看看你的研磨是否足够好，你可以用手指捏一下研磨物做一个简单的测试。如果一小部分在你的手指之间结块并保持紧密，那么你的豆子已经磨得足够细了。

4. 4把咖啡渣倒进你的浓缩咖啡机里。有几种机器可以酿造浓缩咖啡。不幸的是，你的滴灌咖啡机不适合浓缩咖啡，你可以找到价格合理的炉灶咖啡机。你可以买一个意大利莫卡咖啡壶，它可以在一个小金属壶里煮浓缩咖啡，在你的炉子上加热。如果你有一台浓缩咖啡机，那就装一杯或两杯。大多数浓缩咖啡机都会自动拉双杆，为了达到最佳效果，需要18-21克研磨剂。如果你既没有浓缩咖啡机也没有莫卡咖啡，你可以用法国压榨机。

5. 5.全力以赴。确保您的portafilter已牢固锁定。然后把你的水杯放在壶嘴下面。为了得到最好的烤肉，你应该在22-28秒之间暂停。

第3部分第3部分，共3部分：混合饮料

1. 1将一（1）杯热意式浓缩咖啡与3/4杯冷牛奶混合。确保你的牛奶量得正确，这样你才能尝到最好的味道。你的最终结果应该是一个不错的浅棕色。如果你有一个玻璃罐，可以把混合物放在玻璃罐里，或者用一个饮料摇瓶来过滤饮料，同时留下冰块。先倒入浓咖啡，然后加入牛奶。

2. 2加入糖调味。如果你想让你的饮料更甜一点，更美国一点，你可以加一汤匙糖。你不必搅拌它，因为浓缩咖啡会自己溶解它，你将摇动整个混合物，使其均匀分散。

3. 3加冰摇合。如果你使用的是梅森罐，那么确保盖子拧紧并摇动，就像你在混合饮料时摇动马提尼一样。使用上下运动来最好地分配和混合你的配料。

4. 4滤入玻璃杯。你的杯子应该足够大，适合饮用咖啡饮料。如果你用的是饮料搅拌器，那么把你的咖啡拿铁弗雷多倒入一个透明的浓缩咖啡杯（或者半品脱的杯子，如果你有），或者回到你的梅森罐。如果你在梅森玻璃罐里摇了摇拿铁咖啡Freddo，没有把它拉紧，那就拧开盖子。

5. 5.用两根吸管上菜，尽情享用吧！。如果你把拿铁滤过，你可以看看你的摇壶里是否还有泡沫，然后把它舀出来，放在你的饮料上。

这个食谱是你做的吗？

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• 用大豆、大米或燕麦奶代替牛奶，可以获得非奶制品。
• 有时在这种饮料中加入一杯利口酒；数量取决于利口酒和你的口味。
• 如果愿意，你可以把冰块留在饮料里。虽然最好是除去冰，但没有硬性规定必须这样做，而且在非常炎热的天气下，加入冰可能会更清新。