台阶

1. 1在搅拌碗中加入面粉、糖、盐、蜂蜜、酵母、黄油、鸡蛋、水，以及葡萄干（可选）。

2. 2先用勺子搅拌，然后用手搅拌。在碗下面用湿毛巾防止它移动。

3. 3用手的后跟继续揉面团大约7分钟。如果你愿意，你可以把它从碗里拿出来放在桌子上揉。

4. 4面团将改变其质地，变得光滑、有光泽，具有中等柔软的稠度。发生这种情况后，把它做成一个球，放回碗里。

5. 5用塑料袋（黑色袋子效果最好）盖在碗上，让面团上升1½到2小时，或者直到面团的大小翻倍。

6. 6面团准备好后，趁面团仍在碗中时，将其“挤出”。

7. 7小心地收集面团，将其与碗的侧面分开。

8. 8.在你的工作空间撒上一点面粉，然后再多做一些面团。

9. 9.把面团捏成一根圆木，静置一两分钟。

10. 10.用刀将其切成六等份。

11. 取一份面团，把它擀成一根长长的蛇形圆木，从中间开始，向外滚动。

12. 12重复六份。

13. 将三根圆木并排放置，并在一端连接在一起。

14. 14取一根外部原木，小心地扭转，将其置于中间。取另一根外绳，把它放在中间，做一个编织结。确保面团很紧，但不足以拉伸面团。

15. 15继续编织动作，直到到达原木的末端。

16. 16修剪每一端，并将其放在烤盘上。

17. 17用剩下的三块原木重复，直到你有第二块沙拉面包。把这个放在另一个旁边的烤盘上。

18. 18.将面团盖在塑料袋中，让面团上升，直到面团大小翻倍，或大约30分钟。

19. 19将烤箱设置为350°F（180ºC/气体标记4）。

20. 20.用刷子在沙拉表面涂上蛋液，并撒上芝麻籽。

21. 21.将沙拉放入烤箱中烘焙20-30分钟。

22. 22深金黄色时从烤箱中取出。

23. 23切片上菜。

• 你可以把大圆木切成大致相等的三块，而不是六块，做成一块大圆木，而不是两块小圆木；或者切成3块大的和3块小的。将3个较大的部分和3个较小的部分分开编织。把小辫子放在大辫子的上面。这种方法生产出的面包能很好地保持形状。
• 你可以做4或6股绞辫。对于四股，将左股放在2股上，右股放在1股上，然后重复。（1234/2314/2341/3421/3412/4132/4123/1243/1234）是绞线的数字编号。对于6股，将1股置于4股之上，然后将1股置于1股之上（123456、234516、234561等）
• 如果你不想用手搅拌面团，可以使用电动搅拌器。
• 为了获得额外的甜味，你可以在面团中加入葡萄干。
• 打样酵母会给面包增加额外的酵母味。证明酵母（任何酵母，包括即食酵母）：将牛奶、黄油和糖一起煮沸。从火中取出，倒入一个大搅拌碗中，冷却至温热（105°至115°）。将酵母倒入牛奶中，静置10分钟。在一个小碗里把鸡蛋打匀，然后把它们搅拌到牛奶和酵母的混合物中。
• 试着把它和黄油、奶酪、果酱、蜂蜜或其他你选择的配料一起吃。
• 当然，你永远不会有陈腐的沙拉。但如果你这么做了，它会做出很棒的法式吐司。它可以制作神圣的面包屑和面包块。