方法1方法1/2：在家制作乙酸钠

1. 1.选择一个大的烹饪锅。这必须是一个干净的锅，由钢或耐热玻璃制成，应该能装两夸脱（两升）或更多。“热冰”是无毒的，所以不要担心会弄坏你的厨具。不要使用铜锅。

2. 2加入小苏打。将三汤匙（45毫升）小苏打倒入锅中。你不能使用发酵粉，因为发酵粉中含有其他干扰过程的化学物质。

3. 3杯白醋。量出大约一夸脱（升）白醋，然后一点一点地倒入容器中。它会立即起泡，所以不要倒得太快，否则可能会溢出。这个测量假设你使用的是5%的醋酸，这是商业醋的常见浓度。不过，这不需要精确测量。

4. 4等待液体停止起泡。醋（醋酸）和小苏打（碳酸氢钠）与二氧化碳一起反应生成醋酸钠，而二氧化碳则会导致起泡。在液体起泡时充分搅拌，确保所有的小苏打都混合在一起，然后等待反应结束。

5. 5确保液体完全澄清。如果你仍然看到一粒小苏打，就多加些醋，直到它们全部消失。液体中剩下的任何小苏打都可能在你想要的时候冻结你的“热冰”，在随后的过程中。

6. 6润滑，直到表面出现第一道薄膜痕迹。醋主要是水，你需要把它煮开。一旦90%的液体消失——可能需要半小时或更长时间沸腾——表面就会开始形成一层硬皮。这意味着所有多余的水都没有了，你需要尽快关掉暖气。如果你让太多的硬壳形成，你的液体会变得浑浊，效果不好。如果它变得非常棕色和浑浊，再加一点醋，然后再次煮沸。乙酸钠一开始是“三水合乙酸钠”，意思是它含有水。一旦周围的水全部消失，这些水分子开始蒸发，乙酸钠变成“无水乙酸钠”，意思是“无水”

7. 7.刮去锅侧面的晶体。当水位降低时，你会注意到粉状的醋酸钠晶体粘在锅里。你以后会需要这些，所以用勺子把它们收集在一个单独的容器里。当混合物沸腾时，你可以随时这样做。

8. 8转移到密封容器中。用勺子将液体舀入干净的Pyrex玻璃或另一个能安全盛放热液体的容器中。确保不要让任何固体晶体进入这个容器。盖紧。最好加入1或2汤匙（15-30毫升）醋。醋将有助于保持溶液的水状态，而不是再次形成外壳。

9. 9在冰浴中冷却容器。等待醋酸钠容器冷却至室温或更低。在一碗冰水中浸泡大约15分钟，或者在冰箱中浸泡更长时间。目标是“超级冷却”三水醋酸钠。这意味着它将降至冰点以下，但仍保持液态。如果液体在这一阶段冻结，其中可能有一块固体晶体或其他杂质。再加些醋，回到炉子上，再试一次。这是一个困难的过程，所以你很少会在第一次尝试时得到它。

10. 10在水溶液中加入一点结晶醋酸钠。使用煮沸溶液时从锅中取出的粉末碎屑。先捏一两下；如果它们没有效果，请添加更多。

11. 11注意你的热冰形态。固体乙酸钠为所有过冷的乙酸钠提供了一种晶种。由于乙酸钠已经过冷，可以冷冻，这应该会引发一个快速的连锁反应，冻结整个溶液。这会释放热量，如果你把手放在容器附近，很容易感觉到热量。如果这种情况没有发生，则说明您的解决方案存在问题。添加更多醋，然后再次煮沸——或者尝试下面更可靠的商店购买方法。

方法2方法2/2：使用商店购买的醋酸钠

1. 1找到三水合醋酸钠。虽然这是一种廉价无毒的成分，但在当地商店并不常见。你可能会更容易在网上购买。（你可以用挤压激活的暖垫代替。）乙酸钠也以“无水乙酸钠”的形式出售，一些供应商没有具体说明它们指的是哪种形式。以下说明涵盖了这两种形式。

2. 2.放入沸水浴中。将醋酸钠放入钢制或耐热玻璃容器中，然后将容器放入沸水中。它应该融化成纯液体三水合醋酸钠，或“热冰”如果乙酸钠不融化，你就买了无水乙酸钠。要将其转化为三水醋酸钠，在沸水浴中加入热水。每3克醋酸钠大约需要2毫升水才能完全溶解该物质。不要用所有的醋酸钠。你以后需要一点时间。

3. 马上上山。转移到一个干净的容器中，盖上盖子，放在冰浴或冰箱中，直到达到室温或更低。确保不要在这个容器中放入任何固体醋酸钠，否则它会过早冻结。

4. 4用固体醋酸钠触摸冷却溶液。固体晶体是一个成核点，这意味着它允许其他醋酸钠分子粘附在它周围并膨胀成晶体形式。很快，整个容器看起来就像一块冰——除了它在散发热量！如果形状正确，其他杂质可能会触发冻结。这意味着你有时可以用牙签或手指触碰它，但固体醋酸钠是唯一可靠的方法。

• 你可以融化固体“热冰”，再次冷却，重复表演。你可以在微波炉里很容易地把它融化，因为你不再需要煮开任何水。
• 如果你把溶液倒在一撮固体晶体上，就可以制作冰雕。当溶液与晶体接触时，它会变成固体，并在你倒水时继续凝固。冰很快就会结冰！
• 与商店购买的方法相比，自制的热冰更难使用，效果也不太令人印象深刻。如果你对此有任何问题，最好的办法是添加更多的醋，煮沸水，然后再试一次。