如何做俄罗斯调味品(make russian dressing)
方法1方法1/2：制作俄罗斯敷料
- 1混合蛋黄酱和番茄酱。在一个小碗中，搅拌1/2杯蛋黄酱和1/3杯番茄酱，直到混合。如果你担心蛋黄酱中的高卡路里含量，这里有一些事情需要考虑：淡蛋黄酱比普通蛋黄酱的卡路里含量少三分之一。低脂蛋黄酱含有25%或更少的胆固醇和2克饱和脂肪或少于全脂版本。另一种蛋黄酱是油基蛋黄酱，这种蛋黄酱含有更多有益心脏健康的单不饱和脂肪，但热量相同。如果你不想吃蛋制品，试试纯素蛋黄酱。
- 2加入洋葱、醋、盐和胡椒。切碎1汤匙洋葱，放入碗中，加入蛋黄酱和番茄酱。加入1汤匙红酒醋、盐和胡椒调味。轻轻搅拌直至混合。将洋葱切成非常小的细片，使其质地更加光滑。
- 3Chill（可选）。如果你不打算立即使用你的敷料，盖上盖子，放在冰箱里待会儿用。冷却调味品会使调味品稍微变稠。大多数奶油调料最好在室温下食用，所以在食用前几分钟将其从冰箱中取出。
- 4储存你的调味品（可选）。将敷料倒入敷料瓶或其他密封容器中。它应该保持新鲜几天到一周。
- 5.服务和享受。在小碗里舀几勺，作为蘸新鲜蔬菜的蘸料。你也可以做一份新鲜的沙拉，用来蘸鱼棒，或者任何你喜欢的东西。
- 尽管蛋黄酱脂肪含量高，但它对健康也有很多好处。蛋黄酱主要由不饱和脂肪（一种优质脂肪）组成，富含维生素E。
- 奶油酱在室温下味道最好。在使用前至少10分钟，将俄罗斯调味品从冰箱中取出。
- 奶油调料在冷冻时会变稠，在室温下会变松。
- 如果你的敷料在室温下太稠，你可以用少量牛奶或水稀释。
- 发表于 2022-04-12 14:37
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