什么是制作无麸质敷料的最佳建议是什么？(the best tips for making gluten-free dressings?)

制作无麸质敷料的方法有很多种，对任何患有麸质不耐症或乳糜泻的人都有吸引力。混合芥末、蛋黄酱等无麸质调味品制成的调味品是制作沙拉和牛排用简单快速无麸质调味品的常用方法。从零开始制作调味品通常更为复杂，使用的原料包括香料、蔬菜汤或其他碱，以及瓜尔豆胶等增稠剂。所有无麸质敷料必须使用经认证的无麸质成分制作，以确保最终配方中没有任何可能与麸质不耐受有关的过敏原。。...

Mayonnaise typically doesn't contain gluten, so it can be used in dressings.

忙碌的厨师们正在寻找快速制作无麸质调味料的方法，他们经常将各种预制调味料混合在一起，创造出一种全新的调味料。这些不同的调味品可能包括沙拉调味品、芥末或烧烤酱等调味品，以及不同的油和醋。例如，自制的无麸质牛排酱可能含有无麸质芥末、伍斯特沙司、无麸质鸡汤和醋。由于这些敷料不包括小麦等谷物制品，因此对麸质过敏反应的发生率对于麸质不耐受程度较低的个体来说是罕见的。。

在无麸质的厨房里，从头开始制作无麸质的调味品更为常见，因为它有助于减少预先制作、加工的调味品和调味品污染麸质的风险。使用无麸质鸡汤，通常是自制的，通常被认为是大多数调味料的良好液体基础，就像清水一样。沙拉酱的主要成分是油和醋，其次是浆果泥、香草和香料，以及无麸质增稠剂。无麸质敷料中的大多数增稠剂包括黄原胶或瓜尔胶，因为这些增稠剂可以少量使用，而不会增加任何不必要的味道。。

对于那些对麸质影响高度敏感的人来说，在使用每种加工过的调味品或食物制作自制调味品之前，阅读其标签是很重要的。那些未经独立认证委员会认证为不含麸质的产品可以用小麦或黑麦等谷物加工。这些谷物含有麸质，可能会污染商店购买的调味料中的任何成分。患有乳糜泻或严重麸质不耐症的人不能食用这些食物，必须找到替代调味品和敷料，用于他们的无麸质敷料配方。。