什么是制作无麸质肉汁的最佳方法是什么？(the best tips for making gluten-free gravy?)

通常，肉汁中含有小麦粉。制作无麸质肉汁最简单的方法是用无麸质的替代品代替面粉。厨师们可以选择多种无麸质面粉替代品，从米粉到玉米淀粉。有些汤料或肉汤可能含有麸质，因此厨师在制作无麸质肉汁时需要仔细检查配料。...

通常，肉汁中含有小麦粉。制作无麸质肉汁最简单的方法是用无麸质的替代品代替面粉。厨师们可以选择多种无麸质面粉替代品，从米粉到玉米淀粉。有些汤料或肉汤可能含有麸质，因此厨师在制作无麸质肉汁时需要仔细检查配料。

面筋隐藏在很多地方，所以厨师想要制作无面筋肉汁需要格外小心。最好避免混合肉汁，因为其中很多都含有麸质。一些准备好的鸡肉或蔬菜汤也可能含有麸质，所以如果厨师找不到经过认证的无麸质汤，最好自己动手做。如果正在制作肉汁，她可以用平底锅滴下的肉汁，前提是肉汁中不含小麦或麸质成分。

有两种方法可以用来制作无麸质肉汁。在第一种方法中，厨师可以使用无麸质面粉替代品代替小麦粉来制作肉酱。要做到这一点，他应该在平底锅中融化人造黄油或黄油，并加入等量的无麸质面粉。鹰嘴豆或米粉会很好用。他也可以用菜籽油或橄榄油等油代替人造黄油或黄油。

面粉和脂肪应在中低温下迅速混合，直到它们变成轻微的深棕色。烹饪时，厨师应密切关注肉酱，因为无麸质面粉可能比以小麦为基础的肉酱煮得更快。肉酱煮熟后，厨师应倒入汤料或平底锅中的滴水，搅拌以打碎肉酱并去除任何结块。她可以在肉汁中加入任何她喜欢的无麸质调味品。

另一种制作无麸质肉汁的简单方法是将玉米淀粉或其他无麸质淀粉（如箭头粉）缓慢溶解到加热的汤料或平底锅中。为了消除任何结块，厨师应在倒入热的浆料或滴水之前，将淀粉与少量水混合，形成糊状物或泥浆。如果汤是凉的，她可以直接加入淀粉。

如果在汤料热的时候加入淀粉或无麸质面粉，它将不能正确溶解，肉汁将变得块状。通常，无麸质肉汁比普通肉汁需要更长的时间变稠。厨师可能需要等待大约20分钟，肉汁才能完全变稠。

什么是不同类型的无麸质薯片？(the different types of gluten-free chips?)

无麸质薯片是为那些必须坚持无麸质饮食的人生产的，有土豆排和玉米片等品种。这...

无麸质面包是一种不使用小麦或麸质制作的面包，这种面包可以在商业上出售，也可...

有几种不同类型的无麸质蛋糕。其中一种是自制蛋糕，使用许多无麸质成分。也可以...

许多类型的无麸质松饼适合那些喜欢松饼但有麸质过敏、乳糜泻或麸质不耐受症的人...

无麸质食品是指不含麸质的食品。这些产品的目标受众通常是那些身体状况导致无法...

一旦替代面粉、无麸质意大利面和创意砂锅菜的选择被探索出来，无麸质素食就不需...

要选择最好的有机无麸质产品，你应该选择天然无麸质的有机食品。在选择加工食品...

无麸质开胃菜是指任何不含麸质的开胃菜，麸质是小麦、大麦中的蛋白质，是患有乳...

对于那些仅限于此的人来说，无麸质饮食既是一个挑战，也是一个学习过程。患有乳...

无麸质饼干是不含麸质的饼干，麸质是小麦和其他谷物中的一种蛋白质，通常用于制...