如何包饺子(wrap dumplings)

饺子是一道美味的亚洲菜，用肉或蔬菜填充薄薄的面团制成。包饺子的方法有很多，但最流行的两种形状是新月形和荷包。你可以在家里用商店买的饺子包装纸或者用面粉、水和盐自己做面团。现在离开外卖菜单，走进厨房！...

1将1汤匙（14克）馅料放入圆形饺子包装袋的中心。用勺子舀出你选择的馅料。把它尽可能地堆在圆形包装纸的中间。你可以用任何你喜欢的馅料，比如猪肉或蔬菜。小贴士：对于这种特殊的形状，它有助于将填充物塑造成椭圆形，而不是圆形，以便更容易折叠新月形。

2在包装纸的整个外缘上喷水。将一把油酥刷浸入水中，然后在包装纸的外缘上涂抹。这样可以湿润饺子的边缘，使其更好地粘在一起，饺子就不会散开。如果你没有油酥刷，用手指蘸水。使用足够的水，使边缘湿润但不完全饱和。如果太湿，包装纸就会裂开。

3将包装的一面折叠到另一面。在馅料上对折饺子皮时，将边缘对齐。确保边缘完全对齐，并且一个边缘没有挂在另一个边缘上。这将创建半月形。不要用力拉包装纸，否则你会把它撕破的。如果折叠起来有困难，你可能需要去掉一些填充物。

4沿着包装纸的连接边缘打褶以密封包装纸。从包装开口的一角开始。要打褶，把面团的两个边缘捏在一起，将面团的一小部分折叠起来。这会产生一种看起来像折叠风扇的效果。继续打褶和挤压，直到整个开口面都被密封。捏紧面团的边缘，这样当你做饺子时，馅料就不会掉出来。你可以根据自己的喜好来做大或小的褶皱。

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