如何烤比目鱼(bake halibut)

大比目鱼是一种味道温和的片状白鱼。它也很容易准备，用途相当广泛，所以你可以用各种各样的原料和技术烤这种鱼。只需选择最吸引你的选项。...

2用油和柠檬汁将大比目鱼翻炒。把大比目鱼鱼片放在准备好的烤盘里。在每个鱼片上撒上约1茶匙（5毫升）橄榄油或黄油，然后再撒上1/2茶匙（7.5毫升）柠檬汁。如果你使用的大比目鱼鱼片的皮肤仍然附着，安排鱼片与皮肤面朝下。对于去皮鱼片，哪一面朝上并不重要。

3.鱼的季节。在每个鱼片上均匀地撒上大蒜粉、黑胡椒和新鲜切碎的欧芹。如果是新鲜的，用2汤匙（30毫升）切碎的欧芹。但是，如果是干的，则将该量降至2茶匙（10毫升）。

4烤12到15分钟。将准备好的大比目鱼放入预热的烤箱中烘焙约15分钟，或者直到用叉子刺穿鱼的中心时肉很容易剥落。7或8分钟后，通过烤箱门的窗户偷看鱼。如果烤盘的顶部看起来很干，而油/黄油已经聚集在烤盘的底部，那么迅速用勺子将脂肪舀到每个鱼片上，然后继续烘焙。请注意，在烘焙过程中不应旋转或翻转圆角。

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