第1部分第1部分，共3部分：准备火鸡上膛

1. 1准备好烤火鸡。这包括去霜、清洗、填充和捆扎等。想要一些想法吗？wikiHow上有很多。如何烤火鸡如何用盐水腌制火鸡慢炖火鸡如何用潮湿的白肉烤火鸡

2. 2.打开烤箱，将准备好的火鸡放入大烤盘中。如果你有现成的，把火鸡放在烤盘里的架子上，这样滴下来的东西就会落到烤盘的底部，很容易取到。有些人选择用锅底的油滴涂油，而另一些人则选择单独制作一种特殊的混合物来涂油。你用什么来涂油取决于你自己。

3. 3.设置好计时器，开始烘焙。你需要两个计时器：一个用于涂胶间隔，另一个用于整个时间。总的来说，你放多长时间主要取决于火鸡的大小。将你的涂油计时器设置为30分钟。你将每隔30分钟进行一次加油。

4. 4 30分钟后，打开烤箱涂上黄油。把架子往一边拉。打开烤盘的盖子，或者把金属箔帐篷盖向后拉一点。看看肉。开始有点晒黑了吗？杰出的你的火鸡已经准备好第一次涂黄油了。有些人确实喜欢每隔20分钟左右涂一次油。然而，间隔越短，你就越会被绑在烤箱上。

第2部分第2部分，共3部分：给火鸡涂黄油

1. 1拿出勺子、杯子或球茎油。球茎打底器是一种特殊的橡胶工具，用来吸干和倒出液体。它就像一个又大又软的注射器。如果你没有，勺子或杯子也可以。

2. 2.吃火鸡。取一些你准备涂的液体，用你的勺子、杯子或球茎刷轻轻地倒在表面上。使用任何种类的汤、酒、黄油、油、肉汁或果汁。这样做的目的是让火鸡肉保持湿润。最容易使用底部的果汁。然而，如果你有香草黄油、腌料或肉汁的食谱，那也很棒。

3. 3打开盖子或帐篷盖，把火鸡放回烤箱。重置计时器30分钟。去看你最喜欢的电视节目的一集或拿起一本书，但不要走得太远！

4. 4每30分钟重复一次检查和涂抹储备液体的过程。很快，锅底又会有液体。现在用它代替碗里的任何液体。不管你用的是原来的肉汁还是其他什么，它现在都在锅底，注入了肉汁，准备再次使用。

5. 5.如果汁液接触到火鸡的底部，去除多余的液体。不要让火鸡在汁里炖。这将使肉变软，而不是给它金黄的外皮，脆皮。这就是为什么在烤盘里放一个小架子是最好的。有一个架子，它可以远离所有的果汁。

6. 6但保留果汁！用一些果汁做肉汁底，或者把一些倒进碗里，在馅料、蔬菜、土豆等上面调味。别浪费了！这种果汁和美味的火鸡汁一起炖了好几个小时。

第3部分第3部分，共3部分：使用涂胶替代品

1. 做一个金属箔帐篷。许多人选择完全放弃烤肉，而是把火鸡包在一个铝箔帐篷里——基本上只是在火鸡上松铺一层铝箔。这样可以保持果汁在里面，起到与涂油相同的作用。这是更方便的，因为一旦放置箔，你可以设置它，忘记它，而不是每半小时进入厨房进行维护。

2. 2.喷上苹果汁。不要进入锅里，处理难以获得的果汁或融化的黄油和香草，然后变得粘稠，只要在火鸡上喷上苹果汁就行了！如果你有一个喷雾瓶，它非常方便。当然，你可以在苹果汁中加入蜂蜜、香草、黄油或任何你能想象到的东西，以获得更美味的口感。

3. 3.用培根。想给你的火鸡穿上时髦的衣服吗？有什么比培根更好？煎一些培根，加入一些辣椒粉，大蒜，或者一些洋葱，保留汁液。把培根放在纸巾上晾干。然后把培根汁倒满火鸡。火鸡快熟时，切碎培根，撒在火鸡上。

4. 现在你不需要为咸水火鸡涂黄油了。盐水火鸡是一种在大桶或冷却器中放置约12小时的火鸡，加入水、盐、肉汤、蜂蜜和其他添加剂的混合物。这是一个很好的方法来确保你的火鸡保持难以置信的湿润，而且不需要涂黄油！你仍然需要像平常一样烹饪火鸡，使用金属箔帐篷是个好主意。有些人选择在平底锅底部放木片，让它有烤山核桃的味道。如果这听起来很有趣，请查看文章！

这个食谱是你做的吗？

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• 拉出烤箱时，不要把沸腾的液体泼在烤箱上。慢慢小心地把它拔出来。它可能很重。
• 不要在最后的肉汁中使用味道强烈的涂油液，因为它会掩盖肉汁的味道。
• 别让火鸡干了。一定要在烤制时淋上足够的液体。
• 根据配方制备涂胶液。或者自己准备一些可以增加味道和油的配料。纯黄油会产生非常浓郁的味道。
• 不要让火鸡浸在液体中。如果你加的太多，而且没有烤掉，停止再加液体，用勺子舀掉一些。然后用锅里剩下的液体涂油。