第1部分第1部分，共3部分：检查成分

1. 1选择成分最少的酸奶。标签上写得越少越好。一般来说，不添加防腐剂和糖的酸奶对你的健康最好。当你看配料标签时，你应该只看到一些东西。天然酸奶只需要三种成分：牛奶、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。你不应该在标签上看到比这更多的东西。一些酸奶可能添加了糖和水果。这些都是正常成分；然而，长长的配料清单表明酸奶不健康。
2. 2在成分列表中查找活性和活性培养基。益生菌是有益于保持健康的细菌，是酸奶的主要益处之一。扫描酸奶标签时，请在酸奶标签上寻找“活的和活跃的文化”。这表明酸奶没有经过热处理，这会去除酸奶中的益生菌。
3. 3选择合适的钙含量。酸奶的另一个好处是它是钙的巨大来源；然而，并不是所有的酸奶都有足够高的钙含量。寻找含有至少15%每日钙的酸奶。酸奶的用量因酸奶而异。有些酸奶的钙含量高达35%，所以如果你想获得更多的钙，那就去找富含钙的酸奶吧。
4. 4注意添加糖。酸奶确实含有一些天然糖。成分标签上列出的少量糖并不令人惊讶；然而，人工调味酸奶含有大量的糖。确保你的酸奶含有多少克糖。高糖酸奶不是健康食品。全脂牛奶通常每杯含有10至15克乳糖（一种天然糖）。希腊酸奶大约有5到10种。即使用天然水果调味，调味酸奶也可能含有更多的糖。一般来说，寻找糖含量低于22克的酸奶。

第2部分第2部分，共3部分：避免某些类型的酸奶

1. 1.小心假水果。水果可以作为酸奶的健康添加剂；然而，酸奶中的一些水果实际上是糖、食用色素和蔬菜汁的混合物。如果酸奶声称含有水果，检查标签。水果应该是最早列为配料的食物之一，而不是糖或任何防腐剂。如果你在标签上没有看到水果，那么水果可能是假的。
2. 2.小心食用无脂酸奶。酸奶中的脂肪并不总是坏事。你的身体需要健康的脂肪才能茁壮成长。一般来说，购买脂肪含量在1%到2%之间的酸奶是健康的。小心低脂酸奶，因为许多低脂酸奶通过添加大量糖来增加风味。一定要检查标签。如果你选择低脂酸奶，那就选择用新鲜水果而不是糖调味的酸奶。
3. 3远离热处理酸奶。经过热处理的酸奶可以去除酸奶中的许多有益细菌。酸奶中的细菌并不坏，益生菌之类的东西可以使酸奶健康。热处理过的酸奶通常不如其他品种的酸奶健康。如果酸奶经过热处理，标签上应该写着。如果你对乳糖不耐受，尤其要注意热处理酸奶。不耐乳糖的人很难消化热处理过的酸奶。

第3部分第3/3部分：选择一种酸奶

1. 1选择希腊酸奶作为蛋白质。如果你用酸奶来提高蛋白质含量，希腊酸奶可能是你最好的选择。希腊酸奶往往含有较高的蛋白质，含糖量也较低。然而，希腊酸奶没有那么多钙。冰岛Skyr酸奶的蛋白质和钙含量都很高。如果你想增加蛋白质和钙，可以选择skyr酸奶。许多希腊酸奶每15盎司含有约6克蛋白质。
2. 2权衡纯酸奶的好处。纯酸奶通常是营养最好的。它只有两种成分，不像其他酸奶那样甜。虽然纯酸奶酸的比甜的多，但你可以将其与水果和格兰诺拉麦片等混合，或将其用于冰沙中。蓝莓、草莓、芒果和其他水果可以为纯酸奶增添风味。你也可以在冰沙中加入纯酸奶，在加入酸奶的同时加入水果和绿色蔬菜。
3. 3.自己品尝酸奶。虽然风味酸奶味道更好，可以做成更好的零食，但糖分含量可能非常高。如果你想给酸奶添加风味，那么购买纯酸奶并用天然成分调味更健康。最好的选择是在酸奶中加入你自己的新鲜水果。这样可以保持酸奶的自然健康。你也可以淋上天然枫糖浆或蜂蜜。

这个食谱是你做的吗？

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