如何保持鳄梨绿(keep an avocado green)
方法1方法1/2：保存切好的鳄梨
- 如果可以的话，在鳄梨上留一个坑。虽然这个坑没有任何特殊的能力，但它会让你的鳄梨中心保持绿色。这是因为这个坑阻止了空气在鳄梨中心循环。把果核留在鳄梨上是保持部分鳄梨绿色的一种简单方法。如果你要把鳄梨切成小块或捣碎，那么你可能无法将果核留在原地。
- 2将切好的鳄梨放入密封容器中，置于水下。将鳄梨切面朝下放入密封容器中。然后，将容器装满足够的水，以覆盖鳄梨。密封容器，然后将其存放在冰箱中。水会保护你的鳄梨免受空气污染，保持它的绿色。然而，一些人认为这会让鳄梨变得黏糊糊的。这项技术通常可以让你的鳄梨保持绿色2天左右。小贴士：如果你没有食品储存容器，请使用可回收的塑料食品容器，例如旧的酸奶油容器。一定要选一个有盖子并且洗干净的。
- 3将鳄梨放入一个装有切好的红洋葱的密闭容器中。你可以把洋葱放在鳄梨旁边或下面。洋葱中的硫化物起到防腐剂的作用，但洋葱的气味不应改变鳄梨的味道。当你准备使用鳄梨时，你可以将红洋葱加入食谱中，也可以将其丢弃。这项技术也适用于鳄梨酱！对于鳄梨酱，将红洋葱切成丁，撒在鳄梨酱上。然后，将鳄梨酱和红洋葱一起作为配料，或者搅拌，将红洋葱加入你的食谱中。
- 4在鳄梨上洒上柠檬汁或酸橙汁，然后用塑料包起来。将柠檬或酸橙切成两半，然后将果汁挤压到鳄梨上。接下来，将塑料薄膜贴在鳄梨表面，确保塑料下面没有任何气泡。如果你没有塑料包装，把你的鳄梨放在一个密封的容器里。然而，这种塑料薄膜最好搭配柑橘汁。变化：你可以只把鳄梨用塑料薄膜包起来，但最终可能会得到一个棕色的鳄梨。同样，你也可以试着单独使用柠檬汁，但与塑料薄膜搭配时，柠檬汁最有用。
- 在鳄梨上涂上植物油，然后放入密闭容器中。在鳄梨上涂上一层薄薄的植物油，或者喷上烹饪喷雾。然后，把你的鳄梨放在一个密封的容器里冷藏。植物油可以防止空气接触鳄梨表面。如果你有鳄梨油，你也可以尝试使用鳄梨油。你可能会发现这会让你的鳄梨感觉油腻。不过，你可以试着用纸巾把它拍干。
- 6购买鳄梨保鲜盒，选择简单。这是一款厨房小玩意，可以让你轻松地将减半的鳄梨储存在冰箱里。要使用它，只需将半个鳄梨及其果核放在这个小玩意儿上。然后，使用连接的带子将鳄梨固定到位，这样空气就不会在切割侧循环。把鳄梨放在冰箱里。鳄梨饲养员只为减半的鳄梨工作。你可以在网上或在哪里购买厨具找到鳄梨管理员。
- 7用水将鳄梨酱保存最多3天。将鳄梨酱放入密封容器中。然后，在鳄梨酱上覆盖一层薄薄的淡水。把容器密封起来，然后把它放在冰箱里，直到你准备好端上来。上菜前，倒出水，搅拌鳄梨酱。水不会改变鳄梨酱的味道。
- 8在2-3天内吃下切好的鳄梨，以获得最佳口感。你的鳄梨在切开后的一两天内味道最好。请记住，无论你用什么方法，它都会继续变成棕色，所以计划在你切完后很快吃掉它们。尝试不同的食谱！例如，你可以在包装或三明治中使用鳄梨代替蛋黄酱或调味品，也可以将其添加到冰沙中。
- 9将切好的鳄梨做成泥，保存并冷冻，使其更耐用。将剩下的鳄梨切成小块，然后为每个鳄梨加入1汤匙（15毫升）柠檬汁。将鳄梨和柠檬汁混合至光滑，然后放入密闭容器中。在容器顶部留出约1英寸（2.5厘米），然后将鳄梨存放在冰箱中。你切的鳄梨应该可以保存4-5个月。然后，你可以将其添加到食谱中，或将其涂抹在三明治上。
方法2方法2/2：储存整个鳄梨
- 1在不同成熟阶段购买鳄梨。这是一种在一周内保持鳄梨绿色的简单方法。在第二天或第二天购买成熟的鳄梨，在本周晚些时候购买新鲜未熟的鳄梨。将鳄梨存放在不同的地方，因为成熟的鳄梨会释放出一种酶，可以加快新鲜鳄梨的成熟过程。单独选择鳄梨是最好的方法，但你可能会找到不同成熟阶段的袋装鳄梨。如果你这样做了，一定要把它们从袋子里拿出来，这样成熟的水果就不会让未成熟的水果变成棕色。
- 2将整个鳄梨放入冰箱，以减缓成熟过程。凉爽的温度会减缓鳄梨成熟的速度。这可以让鳄梨保持更长时间的绿色。将鳄梨放在冰箱顶部的架子上或放在保鲜盒中，然后在计划使用前一两天将其取出。你的鳄梨在冰箱里时仍会继续成熟。这个过程只会更慢。一定要每天左右检查你的鳄梨。如果他们觉得成熟了，就吃吧。如果你想尽快吃鳄梨，就把它们放在厨房的柜台上。小贴士：在鳄梨开始变质之前，你可以把整个鳄梨放在冰箱里保存7-10天。虽然低温会减缓成熟过程，但鳄梨会慢慢成熟。
- 让鳄梨在柜台上放置1-2天以成熟。当你准备吃鳄梨时，把它从冰箱里拿出来，放在柜台上。让鳄梨放置1至2天，然后检查其成熟度。除非它很新鲜，否则应该在一两天后成熟。如果你一直把鳄梨放在冰箱里，那么它们可能会在外面呆上1-2天后就可以吃了。小贴士：如果你打算很快吃鳄梨，就把它放在柜台上。如果它在你吃之前就成熟了，你可以把成熟的鳄梨放在冰箱里保存1-3天。
- 4将鳄梨放入棕色纸袋中，加速成熟。在袋子里放一个苹果或香蕉来加速这个过程。让袋子在室温下放置至少一天，然后检查鳄梨是否成熟。如果由于某种原因，它还没有成熟，你可以把它放回纸袋，直到感觉成熟为止。除非你的鳄梨很新鲜，否则这项技术应该在一天内奏效。如果你的鳄梨快熟了，这个效果最好。纸袋的工作原理是捕获鳄梨和其他水果成熟时自然释放的乙烯气体。被截留的气体将帮助鳄梨更快成熟。添加香蕉或苹果可以加速成熟过程。然而，请记住，这种水果也会成熟得更快。
- 通常可以减缓褐变过程，但最终还是会发生的。
- 如果你的鳄梨变成棕色，你可以把棕色的部分切掉，剩下的就吃了。
- 变成棕色的鳄梨对你没有坏处，所以可以吃它们。
- 发表于 2022-06-18 18:56
- 阅读 ( 17 )
- 分类：美食和娱乐
你可能感兴趣的文章
用一片柠檬暂时保存鳄梨
...檬来保存它们，以保持它们的绿色和新鲜。当你告诉我们如何冷冻一个鳄梨的时候，我们已经在一个表格中看到了这个提示，这在短期内是相同的基本前提。家庭晚餐解释道：把鳄梨切成两半，去掉核。用小刀将鳄梨果肉切成十...
鳄梨酱(guacamole)和鳄梨(avocado)的区别
...不含钠或胆固醇，不像加工过的黄油。 什么是鳄梨(avocado)？ 鳄梨是一种营养丰富的水果，具有惊人的健康效益。它们含有单饱和脂肪，通过降低坏胆固醇和提高好胆固醇来改善血液胆固醇。这种神奇的水果还含有钾、维生...
鳄梨酱(guacamole)和鳄梨(avocado)的区别
...菜，更确切地说，它们是浆果。鳄梨酱(guacamole) vs. 鳄梨(avocado)鳄梨酱和鳄梨酱的区别在于，鳄梨酱是一种水果，而鳄梨酱是由鳄梨制成的蘸酱或抹酱。虽然鳄梨和鳄梨醇都有巨大的健康效益，新鲜鳄梨是天然的和有机的提供更...
什么是鳄梨？(an avocado?)
鳄梨树的果实是植物界的鸭嘴兽。它被认为是一种水果，但在植物学上更接近浆果。...
什么是对鳄梨过敏的迹象？(the signs of an allergic reaction to avocado?)
对鳄梨的过敏反应有两种形式。第一种是桦树花粉过敏，第二种是对乳胶产品过敏。...
什么是鳄梨切片机？(an avocado slicer?)
鳄梨切片机是一种厨房工具，旨在促进鳄梨的切割和剥皮。这些美味的水果在厨房里...
什么是鳄梨油？(avocado oil?)
鳄梨油是从鳄梨树果实中提取的植物油。这种油经常被比作橄榄油，因为这两种油的...
什么是鳄梨酱？(avocado dip?)
鳄梨酱，有时被称为鳄梨酱，是一道将新鲜鳄梨与酸奶油、西红柿和洋葱混合而成的...
如何我能使鳄梨成熟吗？(i ripen an avocado?)
你可以用几种不同的方法使鳄梨成熟，这取决于你需要多快的时间才能食用。由于鳄...
什么是鳄梨蛋糕？(avocado cake?)
在甜点中添加牛油果肉似乎有悖常理，因为这种水果与美味菜肴有着广泛的联系，但...
