如何制作亚洲风格的椰子西米(make asian style coconut sago)

椰子西米起源于马来西亚(马六甲古拉),但澳大利亚的日本寿司餐厅经常出售一种清爽的简化版西米。这个食谱再现了日本人的解释。...

步骤

  1. 1将西米放入水龙头下,清除浮在水面上的任何东西。
  2. 2如果有时间,将西米放入冷水中浸泡约1小时或更长时间。如果水全部被吸收(不太可能),则额外添加。
  3. 3将西米放入筛子中。这对于冷冻西米甜点至关重要!如果你之前没有冲洗,现在就冲洗。
  4. 4将西米放入大碗中,加入椰奶。椰子奶的体积应该是西米的两倍。液体与西米的比例应为2:1或类似于煮饭时的比例。如果需要的话,你可以加一点水。
  5. 5根据你的微波炉,用西米和微波炉加热5-10分钟。每3-4分钟搅拌一次。如果西米已经吸收了所有的椰奶,但还不是完全透明的,可以多加一些(或者加水,但你不想加太多的水,因为这种甜点的奶油味来自椰子)。多余的液体可以排出,但太少会导致粘稠(但仍然美味!)甜点这张图片展示了你的西米做后的样子-透明,有一个小的白色核心。如果你不确定,尝尝西米!微波加热西米不仅速度更快,还意味着你不能烧焦甜点。没有什么比在炉子上炖30分钟后再烧西米更恼人的了!
  6. 6试试西米——大多数微波炉只需要5分钟左右。西米珍珠煮好后,你应该还有液体。
  7. 7搅拌西米,加入糖或甜味剂。棕榈糖是传统的一种,但任何糖甚至人造甜味剂都可以。你需要的比你想象的要少,因为椰子奶的奶油味会增加一些甜味。因此,这个食谱可以制作出真正美味的低脂/卡路里甜点。
  8. 8用勺子将西米放入拉梅金斯/小玻璃杯中,冷藏2小时后食用。
  9. 9已完成。
  • 此配方也可以作为果冻或模具从玻璃/拉美金中取出。
  • 将水果放在玻璃杯/拉梅金的底部可以制作出美味的夏季甜点。
  • 加入肉桂、肉豆蔻、全香料、豆蔻和丁香,可以得到柴味布丁。肉桂或肉豆蔻本身也很好吃。
  • 这是最容易“意外”制作的素食甜点,不会影响口味。
  • 你可以用普通牛奶代替椰子奶,在微波炉前加入2汤匙(29.6毫升)的奶油冻粉,很容易地将这个食谱调整为一个温暖的奶油冻西米。但要注意,牛奶比椰子奶更容易煮沸。
  • 如果你在吃之前把椰子西米加热一点,而不是直接从冰箱里狼吞虎咽的话,椰子西米的味道会更甜。
  • 发表于 2022-06-21 16:20
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  • 分类:综合

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