明胶(gelatin)和果冻(jello)的区别 明胶是一种无色无味的水溶性蛋白质,由胶原蛋白制成。明胶用于制备各种食品,如明胶甜点、软糖、小点心和棉花糖。果冻是一种明胶甜点的美国商标,通俗地说是指所有的明胶甜点。这就是...
你可能尝过果酱,果冻,或那些甜可口的果冻奶油派或任何这样的果冻产品。这些食品主要由动物体内的胶原蛋白制成,但也有素食替代品可以制成果冻。它和明胶有什么不同?明胶也可以食用吗?明胶(gelatin) vs. 果冻(jello)明胶...
... Dariole模具用于制作许多经典甜点。例如,dariole模具,也称为“baba模具”或“matfer模具”,与波兰甜点babas作为rhum紧密相关。这种甜点被称为波兰巴巴蛋糕,每个蛋糕都是用酵母和黄油...
... 巧克力成型机用于制作巧克力形状,以容纳巧克力生产操作中用于制作糖果的填充物。台式巧克力模制机可以容纳超过2磅(1公斤)的巧克力,也可以容纳超过33磅(15公斤)的巧克力。一台...
...冷食。下面是一些关于明胶蛋模具构造的事实,以及一些如何使用明胶蛋模具的示例
 ...
... 从姜饼制作房屋的艺术中所学到的知识表明,人们在使用姜饼房屋模具时所犯的主要错误之一是在姜饼完全冷却之前将其从锅中取出。人们可能会迫不及待地想要烤出平底锅设计...
... 煎饼模具是一种厨房工具,用于制作特定形状的煎饼。煎饼模具本质上类似于饼干切割器,不同的是它们被用于煎锅或烤盘,所以它们被处理成耐热的。使用煎饼模具,可以制作出各种形状的煎饼,从心...
... 明胶模子是一种设计用来与明胶、肉冻和其他果冻一起制作各种风味和甜点的模子。从简单的环形模具到有趣的形状如大脑、心脏或花朵的模具,细节程度各不相同。除了用来制作果冻外,明胶模具还可以作为蛋糕盘、木桶和...
... 糖果模具是用来制作各种形状和类型糖果的设备。糖果模具的一个比较流行的例子是软片模具,它包含许多用于制作多块糖果的空腔。商业糖果模具有时也由金属制成,通常是不锈钢。 ...
...例如,圣诞节用的饼干模具可以用装饰过的圣诞树的图案制作。另一方面,情人节的饼干模具可能是一个蚀刻的心形。 ...