如何做蛋奶酒果冻(make eggnog jello shots)

蛋奶酒是寒假季节的标志性饮料之一。你可以将蛋奶酒与明胶、香料和各种酒精混合在一起，这是一个有趣的节日照片。朗姆酒、苦杏仁酒和白兰地通常用于蛋奶酒果冻中，作为美味的节日款待。...

方法1方法1/3：制作朗姆酒蛋酒果冻

1分离鸡蛋。把每个鸡蛋放在碗里打碎。然后，小心地在蛋壳之间来回传递蛋黄，让蛋清流入碗中。完成后，把蛋黄放在另一个碗里。

Image titled Make Eggnog Jello Shots Step 1

2.搅拌蛋清。如果你有立式搅拌机，就用立式搅拌机。将鸡蛋放入搅拌器中，低速搅拌约30秒或直至起泡。鸡蛋起泡后，将搅拌器调至高速。继续搅拌蛋白90秒。如果你没有立式搅拌机，你可以用电动手动搅拌机代替。

3以中速添加一半糖。向混合物中加入1杯和1/4杯（300毫升）。让搅拌器继续搅拌糖约30秒。然后，用抹刀刮去碗边的蛋白，必要时再搅拌几秒钟。完成后，将碗从搅拌器中取出，暂时放在一边。

4把蛋黄和剩下的糖打匀。将蛋黄和剩余的糖（1杯和1/4杯/300毫升）加入一个新碗中。以中高速搅拌混合物约两分钟。完成后，混合物应具有淡黄色和带状纹理。

5在蛋黄混合物中加入牛奶和奶油。搅拌器仍在运转时，加入牛奶和奶油。将搅拌速度调至低速，并保持搅拌器开启，直到所有配料均匀混合。

6将明胶与一半的蛋黄混合物混合。关掉搅拌器，将大约一半的蛋黄混合物倒入另一个碗中。将明胶撒在混合物的顶部。把碗放在一边五分钟，这样明胶就被吸收了，这意味着你将看不到碗顶部的明胶。

7将朗姆酒加入剩余的蛋黄混合物中。将另一半蛋黄混合物放回搅拌碗中，并将其放入立式搅拌机中。将朗姆酒倒入蛋黄混合物中，低速搅拌30秒。

8.吃蛋黄混合物。将明胶和蛋黄混合物转移到平底锅中。用小火煮，不断搅拌，直到明胶溶解。一旦明胶溶解，让它冷却两分钟。

9混合所有原料。将蛋黄和明胶混合物加入蛋黄和朗姆酒混合物中。低速搅拌所有物质，直到混合均匀。然后，关掉搅拌器。加入肉豆蔻，用勺子搅拌，直到完全混合。

10.投篮。将蛋黄混合物转移到一个带有喷口的容器中。在你的每一个水杯边缘以下都装满这种混合物。冷冻8小时，使其凝固。要移除玻璃片，在玻璃片和玻璃片之间切一把刀。当你把玻璃倒转时，镜头应该滑出。

Image titled Make Eggnog Jello Shots Step 10

发表于 2022-04-11 04:12
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分类：娱乐

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