1. 1将面粉、发酵粉和盐倒入一个大碗中。将6杯（600克）通用面粉筛入大碗中。随后，加入3汤匙（41克）发酵粉和1汤匙（17克）盐。这将是最容易使用筛子，但如果你没有一个，你可以使用一个罚款，筛网或滤网代替。这个复制猫食谱将持续3个月。如果到那时你还不想用，就把食谱减半或四分之一。检查发酵粉，确保其新鲜。确保有效期至少为3个月。

2. 2再重复2次筛选过程。把筛放在第二个碗上，然后把面粉混合物倒进去。轻敲筛子，将混合物筛入第二个碗中。重复这个过程，把面粉筛回到第一个碗里。这一点很重要，因为你想把小团面粉弄碎。它也有助于将发酵粉和盐混合到面粉中。

3. 3将起酥油加入碗中。将1杯（225 g）蔬菜起酥油切成1/2英寸（1.3厘米）的立方体，并将其添加到面粉混合物中。你可以用冷黄油或椰子油代替起酥油。

4. 4用糕点搅拌器将起酥油切成混合物。将糕点搅拌器放入碗中，左右摇晃，然后提起。尽可能流畅地重复这个动作几次，直到混合物像细面包屑或玉米粉。或者，每只手拿一把刀，这样他们就可以做出一个X。把他们放进碗里，然后反复滑动，经常改变方向。

5. 5将混合物储存在密闭容器中，阴凉处。如果你用的是起酥油或椰子油，你可以把比斯基克放在阴凉、深色的柜子里。然而，如果你用黄油做双份快餐，你必须把它放在冰箱里，否则它会变质。玻璃罐最好，但你也可以用塑料容器。

6. 6在3个月内使用Bisquick。您可以将其用于任何Bisquick食谱，例如Bisquick饼干或Bisquick煎饼。你也可以将其用于任何其他需要比斯奎克的食谱中。

使用食品加工机

1. 1将面粉、发酵粉和盐放入食品加工机中。量出6杯（600克）通用面粉，放入食品加工机中。添加3汤匙（41克）发酵粉和1汤匙（17克）盐。这个食谱的保质期为3个月。如果你认为你不会在这段时间内使用它，将食谱减半或四分之一。使用新鲜的发酵粉。有效期应至少为3个月。

2. 2把配料放15秒钟，直到它们混合在一起。盖上食品加工机的盖子，并将其脉冲约15秒，或直到所有东西混合在一起。确保您的食品加工机安装了刀片附件，而不是搅拌器或桨。

3. 3加入蔬菜起酥油。首先将1杯（225克）蔬菜起酥油切成小方块，然后将其加入食品加工机。一定要把它们均匀地撒在面粉混合物的顶部。目的是使立方体约为1/2英寸（1.3厘米）。如果你不喜欢起酥油，试试冷黄油或椰子油。

4. 4搅拌直到混合物看起来像玉米粉。首先对食品处理器进行2到3次脉冲处理，然后让其运行约10秒。当混合物看起来像玉米粉或细面包屑时，它就准备好了。

5. 5将混合物转移到密闭容器中。玻璃罐最好用，因为它密封得很紧。你可以使用一个盖紧的塑料容器，但要注意它可能会稍微影响比斯快的味道。

6. 6将罐子放在阴凉的地方，并在3个月内使用Bisquick。你可以把椰子油和基于起酥油的比斯基克放在阴凉、黑暗的柜子里，但如果你用黄油，你必须把它放在冰箱里，否则它会变质。你可以在任何需要Bisquick的食谱中使用这种混合物。

• 你可以省略起酥油，但稍后你必须将其添加到实际配方中。
• 如果你喜欢吃甜食，你可以在混合物中加入大约1/4杯（50克）的砂糖。
• 你可以使用其他类型的面粉，如全麦或椰子。
• 如果你用全麦面粉，把混合物放在冰箱里；全麦面粉含有易腐油。冷冻室会更好。
• 如果你经常烘烤，把混合物分成预先测量好的部分，然后把它们放在塑料拉链袋里。