如何剥鳄梨皮(peel an avocado)

剥鳄梨其实很容易，但有多种方法可以做到。试着每一个来确定哪一个对你来说最容易。这是你需要知道的。...

第1部分共5部分：切鳄梨

  1. 1清洗水果。在凉至微温的自来水中冲洗鳄梨，用手指轻轻擦洗果皮。即使你不吃鳄梨皮，清洗鳄梨也是很重要的。否则，当你剥果皮时，果皮上的污垢和细菌可能会沾到肉上。不要用肥皂清洁鳄梨。清洗后，用干净的纸巾或干净的抹布擦干鳄梨。注意，在清洗鳄梨之前，你的手应该是干净的。在准备鳄梨之前，用温水和肥皂擦洗双手20秒。
    2. Image titled Peel an Avocado Step 1
  2. 2将鳄梨放在安全的表面上。把鳄梨放在一边。将鳄梨侧切比端切更容易、更安全，因为更多的表皮会固定在适当的位置。为了防止滑倒，在鳄梨下面的柜台或砧板上放一块干净的抹布或防滑硅胶垫。
    3. Image titled Peel an Avocado Step 2
  3. 将鳄梨纵向切成两半。用一把锋利的菜刀从上到下切鳄梨。注意，一边是鳄梨，一边是水果的长边，而不是短边。把鳄梨牢牢地握在你不占优势的手里。如有必要，用毛巾托住水果，给自己更大的牵引力和更牢固的抓地力。从较窄的一端或“顶部”开始，然后穿过较宽的一端或“底部”你需要在水果中心的果核周围切割。你将无法穿过它。
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  4. 4将两半扭开。双手拿起水果，朝相反方向旋转两半，使其分开。牢牢抓住鳄梨的两半。用一只手将另一半向你方向扭转，另一只手将另一半向远离你的方向扭转。您可能需要前后摆动和旋转两半以释放它们。当你分开两半时，果核仍会卡在水果的一侧。在剥鳄梨之前，你需要把它去掉。
    5. Image titled Peel an Avocado Step 4

第2部分第2部分（共5部分）：移除种子

  1. 1用金属勺把种子舀出来。这是去除鳄梨核最安全的方法。把勺子的尖端滑入凹坑和周围的肉之间。轻轻地将勺子推到凹坑下方，尽可能靠近凹坑侧面。把勺子绕在坑周围，使其从四周的肉上松开。把勺子滑回牛油果的果核下面，然后把它笔直地提出来。
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  2. 2用锋利的刀敲击凹坑，然后将其垂直抬出。你需要用刀的锋利边缘敲打凹坑，用力要足以刺入，但不足以刺穿。官方不推荐这种方法，因为它可能相当危险。尽可能多地小心，以免在过程中被刀意外割伤。将折叠好的厨房毛巾放在你拿着鳄梨的手掌中，以保护你的手。毛巾应该把你的手和鳄梨分开。用菜刀轻轻敲打种子的中心，逐渐将其楔入。当你前进时，慢慢增加每个水龙头的压力。一旦刀牢固地固定在种子中，从一边到另一边扭转刀片以松开种子。一旦种子从果肉中挣脱出来，提起刀，把种子带出来，把它直接拿出来。
    3. Image titled Peel an Avocado Step 6

第三部分第三部分共五部分：剥半个鳄梨皮

  1. 1在肉和皮肤之间滑动一个金属勺。将一个大的金属勺尖插入鳄梨果肉中，尽可能靠近果皮。试着把勺子插入肉的深绿色部分之前，以保存尽可能多的肉。轻轻地把勺子推到肉下面，尽可能紧跟皮肤的曲线。慢慢地将勺子滑动到水果周围，将果肉与果皮完全分离。
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  2. 2把肉完整地提出来。把勺子滑回肉的底部，把它直接舀出来。如果肉已经完全松了，它应该会变成一大块。如果果肉的任何部分仍然粘在皮肤上，那么鳄梨可能会变成碎片。如果你在割肉时不小心割破了果皮，可能会有小块果皮粘在肉上的几个点上。
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  3. 3将剩余的皮肤碎片剥除。如果水果上还粘着一些果皮，你可以把指甲挖到果皮下面，然后把它拿开。如果你不能用指甲去除碎片，可以用小刀将其剃掉。从这一点开始，你可以根据需要切割和准备鳄梨。
    4. Image titled Peel an Avocado Step 9

第4部分第4部分共5部分：剥鳄梨片

  1. 1把鳄梨切成四分之一或几片。将每个鳄梨纵向切成两半，形成四分之一。如果需要，您可以继续纵向切割这些截面，以创建更小、更易于处理的截面。当你把它切成四分之一或楔形时，把每一面都放下来。这样做会给你更多的牵引力，使切割水果更容易、更安全。较小的楔子比较宽的楔子更容易剥离。
    2. Image titled Peel an Avocado Step 10
  2. 2.把果皮从薄片的顶端轻轻捏一下。用食指和大拇指在每个楔子的尖端挖出，就在肉的深绿色部分下面，皮肤的正上方。理想情况下，你只需要将皮肤夹在手指之间。注意，该方法也称为“划痕剥离”方法。
    3. Image titled Peel an Avocado Step 11
  3. 3缓慢地将皮肤剥下来。把鳄梨的皮剥下来，就像剥香蕉一样。把水果握在你不占优势的手里。用你主要的手抓住裸露的果皮尖端，然后慢慢地将其从果肉上拉下来。慢慢剥皮，以防止肉在取出时破裂或皮肤撕裂。
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  4. 4或者，用刀将皮肤切开。如果鳄梨还没有完全成熟，你的手指可能很难去掉它的皮。如果发生这种情况，你可以在果皮和果肉之间滑动一把小刀。然而，这并不理想，因为这样做可能会比用手指剥掉皮肤损失更多的肉。
    5. Image titled Peel an Avocado Step 13

第五部分共五部分：剥鳄梨块

  1. 1把鳄梨肉切成薄片。用削皮刀在肉上切线。从每一半的顶部到底部，剪下一系列三到四条平行线。剪切另一组与第一组垂直的线。把肉切到皮上，但不要切到皮上。
    2. Image titled Peel an Avocado Step 14
  2. 用勺子把肉块和肉分开。在肉下面滑动一个大的金属汤匙，在立方体仍然附着的地方将其与皮肤分离。轻轻地把勺子推到肉下面，尽可能紧跟皮肤的曲线。慢慢地将勺子滑动到水果周围，将水果片与果皮完全分离。
    3. Image titled Peel an Avocado Step 15
  3. 3将剩余的皮肤碎片剥除。如果水果块上还有一些小的果皮，你可以把指甲挖到剩下的果皮下面，然后把它拿开。如果你不能用指甲去除碎片，你可以试着用一把小刀把它们剃掉。
    4. Image titled Peel an Avocado Step 16
  • 为了防止鳄梨表面变色，在切好的果肉上洒上柠檬汁、酸橙汁或白醋。如果你不打算立即吃鳄梨，这一点尤其重要。
  • 鳄梨果皮旁边的深绿色果肉中含有最高浓度的类胡萝卜素抗氧化剂。剥鳄梨皮时，尽量多地保存这些果肉，以保持尽可能多的健康益处。
  • 如果鳄梨还没有完全成熟，把它放在一个棕色纸袋里，在室温下保存两到五天。你也可以把一个成熟的苹果放在纸袋里，这样可以加快进程。

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小巴酱3
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